吃海鮮易發生過敏癥狀

在夏季里很多喜歡美食的朋友們都不會錯過食用海鮮這樣的鮮物， 不僅可以欣賞海上的美麗風景還可以品嘗到海鮮的鮮美，

過敏是一種慢性病， 和體質有關。 許多人一吃海鮮(蝦、魚、螃蟹等)就會發生不同程度的過敏反應， 大部分表現為身體某些部位(臉部、腿部、胳膊， 甚至全身)起疙瘩并伴有瘙癢癥狀。

海鮮過敏癥狀有哪些?經常有人吃海鮮后出現一種特殊的中毒， 表現為類似過敏的癥狀如皮膚瘙癢、發紅、水腫等。 不過， 這些人可能只是對某些魚敏感。 如果做皮下實驗， 或監測下食用海鮮無過敏反應時， 則仍可食用另類魚或海鮮， 而不必拒絕所有海鮮。

如食用不新鮮或腐敗青皮紅肉魚可引起中毒;腌制咸魚， 如原料不新鮮或腌不透， 含組胺多， 食后也可引起中毒。 過敏體質者食用少量組胺也可能出現中毒癥狀。

中毒時發病快， 常在食后0.5~1個小時發病， 有時只要5分鐘， 時間長的也只要4個小時。 發病時癥狀輕， 恢復快， 偶爾會死亡。 常表現為臉紅、頭暈、頭痛、心跳、心慌、胸悶、呼吸急迫， 臉、唇腫脹， 口舌及四肢發麻， 惡心、嘔吐、皮膚瘙癢等。

專家表示說海鮮過敏是一種過敏性疾病， 有急慢性之分。 急性海鮮過敏患者應嚴格注意飲食， 忌食辛辣、海鮮等食物;慢性海鮮過敏患者在吃了某些食物后病情會加重。 易引起過敏的食物包括：海鮮、辣椒、香菇、竹筍、酒、芒果、草莓、香菜等。 慢性海鮮過敏患者應該及時進行過敏源脫敏治療。 此外， 患者避免強烈抓搔患部， 避免熱水燙洗和外用刺激性藥物， 忌食動物蛋白性食物和海鮮發物。