健康食譜

臭豆腐的方法

臭豆腐是很多人都喜愛吃的食物, 這類食物含有的營養元素豐富, 而且它對促進人體消化上, 都是有著很好的幫助, 臭豆腐以臭為主, 聞著臭, 但是吃的時候, 口感卻是非常不錯的, 所以在對臭豆腐選擇的時候, 可以放心進行, 它對人體健康沒有損害, 那臭豆腐的方法都有什么呢?

很多人對臭豆腐的方法并不是很了解, 這樣就需要對它進行全面的認識, 使得在制作的時候, 都是有著一些很好的方式, 那制作臭豆腐, 也是有著一些不錯的方法。

臭豆腐的方法:

主料:豆腐

做法:

1、豆腐切成小塊, 放白布中間。

2、把豆腐包上, 包緊一些, 并整理邊角。

3、包好的豆腐放在木板上, 整齊碼好。

4、用木板壓上, 壓上重物壓一整夜后, 豆腐里的水份已經差不多榨干, 取出來打開看看, 可以看出來豆腐已經壓得很結實了, 這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。

5、準備紙箱子一個,

里面鋪上干凈稻草, 我沒有找到稻草, 改成干凈的玉米葉代替。

6、把豆腐整齊地碼在葉子上, 按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完, 然后放在儲藏室里等豆腐長毛。

7、揀出來, 去掉白布, 放煎鍋里用少量油小火煎, 煎至兩面金黃即可。

以上就是對臭豆腐的方法詳細介紹, 在對它制作的時候, 可以根據以上方法進行, 但是要注意的是, 對臭豆腐制作的時候, 食材的搭配也是很關鍵, 這樣使得食材口感和色澤, 才會非常不錯, 吃的時候也利于人體健康發展。