魚頭天麻湯做法

魚頭湯大家都愛吃， 許多人並不知道， 會覺得魚頭會本身帶有的一種腥味， 造成了很多的朋友們不喜歡來使用， 那麼接下來的這篇文章是為大家介紹關於天麻魚頭湯的做法方法非常的簡單， 不單單可以去除掉魚頭中的腥味， 而且非常適合多人的使用大家快來瞭解一下接下來的這篇文章。

主料：天麻、大魚頭。

輔料：姜片、油、清水8碗、雲腿100克、酒少許、鹽適量。

制法

1.用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻， 先除去魚鰓內汙物並切為兩邊， 天麻瀝幹水備用。

2.燒紅鑊， 加入油， 爆香薑片， 放少許酒， 倒入魚頭， 封煎去除魚腥， 約1～2分鐘後取出， 放在吸油紙上， 吸去多餘油份待用。

3.注8碗清水於燉盅內， 先放魚頭於盅底， 之後放入天麻和100克雲腿， 隔水燉至水沸時， 改用中至慢火， 燉兩至三小時， 再放入適量鹽便成。

以下是為大家介紹的天麻魚頭湯的做法， 大家看不僅僅方法非常的簡單，