老人防血栓疾病糖醋豆腐

豆腐的做法不只一樣， 平時可以糖醋豆腐， 換著來做， 酸甜美味， 熱量低吃著又營養， 是不是很想吃呢?

【老人防血栓疾病糖醋豆腐】

主料：豆腐500g 、

輔料：油15ml、鹽3g、澱粉15g、蠔油5m、l番茄醬10ml、糖10g、白醋5ml、蔥10g、蒜10g、

步驟：

糖醋豆腐的做法步驟1.豆腐用熱水汆燙兩次

糖醋豆腐的做法步驟2.切成塊， 撒鹽醃制下

糖醋豆腐的做法步驟3.瀝幹水分， 撒幹澱粉

糖醋豆腐的做法步驟4.然後顛幾下， 讓每塊豆腐都均勻沾滿澱粉

老人防血栓疾病糖醋豆腐

糖醋豆腐的做法步驟5.鍋裡放油， 油熱後， 將豆腐放入， 小火慢煎

糖醋豆腐的做法步驟6.不停翻轉豆腐， 使豆腐的幾個面全部均勻受熱， 直至豆腐金黃， 鏟出來

糖醋豆腐的做法步驟7.蔥切片， 蒜切末，

糖醋豆腐的做法步驟8.番茄醬、白醋、糖、蠔油攪拌均勻成糖醋汁， 少許清水溶解1小勺幹澱粉， 成澱粉水

老人防血栓疾病糖醋豆腐

糖醋豆腐的做法步驟9.鍋中放少許油， 油熱後將蒜末放入爆香，

糖醋豆腐的做法步驟10.倒入糖醋汁翻炒， 倒入澱粉水

糖醋豆腐的做法步驟11.將煎好的豆腐倒入鍋中

糖醋豆腐的做法步驟12.讓每塊豆腐沾滿糖醋汁， 最後撒些蔥片即可出鍋

老人防血栓疾病糖醋豆腐

豆腐的食用效果

1.抗血栓

製作大豆中含有的皂苷， 清除體內自由基， 具有顯著的抗癌活性， 具有抑制腫瘤細胞的生長， 抑制血小板聚集， 抗血栓的功效。

2.牛奶的替代品

豆腐的營養價值與牛奶相近， 對因乳糖不耐症而不能喝牛乳， 或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，

3.更年期的“保護神”

老人防血栓疾病糖醋豆腐

有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

4.預防心血管疾病

豆腐健腦的同時， 還能抑制膽固醇的攝入。 大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白， 不僅可以預防結腸癌，

5.降低乳腺癌的幾率

製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮， 可調整乳腺對雌激素的反應， 日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍， 這與日本人常食大豆有關， 也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。 此外， 還可以有效的預防白血病， 結腸癌， 肺癌， 胃癌等的發生。

6.有益於大腦的生長發育