炒豆角時，不要放這種調料，當心“中毒”，快告訴家人

豆類以其獨特的口感贏得了很多人的喜愛。 豆類微溫， 健脾， 健胃;濕潤而不乾燥， 脾臟不疲倦， 是脾胃濕熱的常見產物;豆類具有消暑散濕， 減少水腫的功效。

豆類含有豐富的維生素B， C和植物蛋白。 吃豆子可以幫助人們保持脾胃， 緩解胃腸脹氣和腹瀉等症狀。 對春季和夏季許多人發生的急性胃腸炎具有良好的預防和治療作用。 消化腺的分泌和胃的蠕動與維生素B的作用是分不開的。 因此， 許多人經常因缺乏維生素B而患有便秘。 豆類含有豐富的維生素B營養素， 可以幫助人們增加他們的食欲和促進消化。

豆角中的維生素C是提高人體免疫力的“良藥”， 它能夠幫助體內抗體的合成， 説明人體抵抗病毒的入侵。 因此在流感高發期更需要多吃豆角等蔬菜， 提高抵抗力， 避免被疾病侵襲， 影響工作和生活。 豆角多種營養元素的結合有很好的健脾補腎作用。

醫生警告：豆角不合適跟醋一起食用。 豆角富含胡蘿蔔素， 而醋酸會損壞胡蘿蔔素的結構， 使人體無法接收胡蘿蔔素， 從而無益於人的生長發育和新陳代謝等， 因此， 豆角和醋不適合搭配同食。

最好不要吃生豆子， 我們都知道豆子裡的豆子含有皂甙， 這會傷害胃。 生豆還含有溶血素和有毒的蛋清， 會在低溫下對其造成傷害。 生食可引起腹瀉和嘔吐。