清炒豌豆尖

豌豆是我們很常見的蔬菜， 豌豆維生素和礦物質的含量很高， 能夠為人體提供一定的營養， 我們可以適當的食用。 豌豆的全身都是寶貝， 豌豆尖也是一種很美味的食材， 可以炒食、涮鍋， 涼拌菜也是不錯的選擇。 很多的人對於豌豆尖不瞭解， 我們來看一下清炒豌豆尖主要有哪些內容?

豌豆尖的維生素含量很高， 還能為人體提供鈣和磷等礦物質， 除了巨大的食用價值之外豌豆尖還具有清熱解毒的藥用價值， 我們在生活中可以適當的食用豌豆尖， 更好的對自己負責。

蒜蓉豌豆尖：1、用蒜、鹽、味精、澱粉、水兌一個芡汁， 嘗好鹹淡。 2、鍋裡放油， 燒到8成熱， 放入豌豆尖， 急火快炒。 3、豌豆尖段生後(其實就是剛熟)， 倒入事先兌好的芡汁。 4、翻炒兩下出鍋。 要領在於， 油熱， 火急， 不能炒太熟了。 這樣做出來的菜比較脆， 能保持鮮嫩的口感。 豌豆尖湯：豌豆尖擇好洗淨備用鍋中加油，

豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食， 涮鍋， 又可涼拌、作速食蔬菜， 更可用於調味、配色。 一般來講， 豌豆尖在四川地區主要是做湯。 但最好還是用大火快炒， 並放點醋， 以保持豆芽的脆嫩， 同時還可以減少維生素C的損失。

以上的內容就是對於清炒豌豆尖的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 豌豆尖具有一定的酸性物質， 對於改善人體的皮膚有很好的效果， 我們可以通過食用豌豆尖來實現美容的作用， 但是需要注意的食用的時候要把豌豆尖燉熟， 一面出現對人體不利的物質。