冬季進補 注意6個誤區
冬季進補注意6個誤區
1、無病進補
沒病進補純屬是浪費錢財， 還會危害身體健康， 像服用魚肝油過量可引起中毒， 長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。
2、慕名進補
並不是補品價格高就一定對身體有益， 人參價格高， 又是補藥中的聖藥， 所以很多人服用， 但要注意的是， 濫服人參會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等症狀。
3、不分虛實
中醫的治療原則是虛者補之， 不是虛症病人不宜用補藥， 虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分， 對症服藥才能補益身體， 否則會適得其反。
4、多多益善
任何補藥服用過量都會有害， 因此， 進補要適量。
5、以藥代食
重藥物而輕食物是不科學的， 藥補不如食補效果佳。
6、凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑， 它不僅有較高的營養， 而且味美可口。 可肉類不易被消化， 吃的太多， 腸胃易有負擔，
冬季進補吃什麼食物最好
【第一菜：蓮藕】
寒冬時節， 正是鮮藕應市之時。 冬季天氣乾燥， 吃些藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外， 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富， 還含有豐富的膳食纖維， 對治療便秘， 促使有害物質排出， 十分有益。
最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高， 水分少， 糯而不脆， 適宜做湯;九孔藕水分含量高， 脆嫩、汁多， 涼拌或清炒最為合適。
最好搭配：黑白木耳。 搭配銀耳可以滋補肺陰， 搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
【第一水果：梨】
梨因鮮嫩多汁， 含有85%的水分， 酸甜適口， 含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等， 被稱為“天然礦泉水”， 自古就被尊為“百果之宗”。 冬季空氣乾燥， 水分較少，
最佳吃法
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀;將梨煮熟或蒸熟吃， 如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用， 對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效， 同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜
聞名中外的梨膏糖， 就是用梨加蜂蜜熬制的， 對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
【第一堅果：花生】
中醫認為， 花生性平， 味甘， 入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。 主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
最佳吃法
新鮮花生最好連殼煮著吃， 煮熟後的花生不僅容易消化吸收，
最好搭配：紅棗。
搭配紅棗， 能補脾益血、止血。 對脾虛血少、貧血有一定療效， 對女性尤為有益。
【第一宴：火鍋】
一到冬天， 朋友們最喜歡去的餐廳非火鍋店莫屬！儘管不斷有人告誡我們， 火鍋吃多了容易上火， 火鍋裡富含嘌呤， 火鍋熱量比較高， 火鍋這個， 火鍋那個的。 但是實際上， 火鍋確實是冬季滋補的首選。
唯一要注意的是， 我們在選擇火鍋的時候不要選擇濃湯或者過於辛辣的麻辣鍋底， 這樣可以避免上火的現象;另外在選擇涮菜的時候，
【第一補：山藥】
山藥不僅有“神仙之食”的美譽， 還有“食物藥”的功效。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血管疾病， 有延年益壽的功效。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。 蒸著吃， 營養損失最小。
最好搭配：枸杞。
如果不單獨吃山藥， 可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥， 能更好地發揮滋補效果。
【第一飲：黃酒】
黃酒是世界上最古老的酒類之一， 含有18種氨基酸， 這在世界營養類酒中是少見的。 黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒。溫度以35℃～45℃為佳。
最好搭配：烏梅。
秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養陰生津、潤肺護肝的作用。
【第一肉：墨魚】
關於吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
最佳吃法：紅燒、爆炒、溜、燉、涼拌，做湯均可，但為防體燥，墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐。也屬於養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。
【第一粥：百合粥】
百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為冬季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。
百合可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米製成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠。
最好搭配：杏仁。
杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。
黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒。溫度以35℃～45℃為佳。
最好搭配：烏梅。
秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養陰生津、潤肺護肝的作用。
【第一肉：墨魚】
關於吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
最佳吃法：紅燒、爆炒、溜、燉、涼拌，做湯均可，但為防體燥，墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐。也屬於養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。
【第一粥：百合粥】
百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為冬季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。
百合可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米製成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠。
最好搭配：杏仁。
杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。
