健康食譜

晚餐吃什麼減肥 七款減肥食譜健康瘦身

晚餐吃什麼減肥?對於想要飲食瘦身的女性朋友來說, 減肥期間晚餐吃什麼顯得尤其重要。 下面小編根據人體的營養需求, 為你打造7道美味減肥食譜, 助你在吃好的同時, 還能塑造窈窕身材, 一起來看看吧。

1、枸杞子燒鯽魚

【主料】鯽魚1條。

【配料】醬油、蔥、薑、鹽、胡椒麵、味精各適量、枸杞子若干。

制法:

①將鯽魚去內臟、鱗、洗淨, 蔥切絲、薑切末。

②將油鍋燒熱, 鯽魚下鍋炸至微黃, 加入蔥、薑、鹽、胡椒麵及適量水, 稍燜片刻。

③投入枸杞子再燜燒10分鐘, 加味精即可。

2、竹筍銀耳湯

【主料】竹筍150克。

【配料】銀耳、雞蛋、精鹽各適量。

制法:

①將竹筍洗淨, 銀耳用水泡發去蒂, 雞蛋打入碗中攪成糊。

②鍋中放水煮沸, 倒入雞蛋糊, 加入竹筍、銀耳, 用小火燒5分鐘, 加鹽調味即可。

3、陳皮牛肉幹

【主料】牛肉200克, 陳皮7克。

【配料】白糖、幹辣椒、植物油、蔥、薑、料酒、精鹽、醬油、味精各適量。

制法:

①牛肉塊洗淨, 放入清水、蔥、薑、料酒煮至八成熟, 撈出晾涼後切成小丁。

②炒鍋上火, 加植物油燒至八成熟, 放入蔥、薑、陳皮、辣椒, 煸出香味, 再加入牛肉丁、精鹽、醬油、白糖、味精, 熬至收汁, 裝盤即可食用。

4、香橙雞翅

【主料】雞翅中10只、香橙2個。

【配料】橙汁、糖、鹽、香油各少許, 醬油、君度酒、雞粉、鹽各少量。

制法:

①雞翅洗淨瀝幹, 加入腐料拌勻醃1小時。

②香橙榨汁留橙皮切長絲。

③燒熱油將雞翅煎至金黃色。

④將調料煮溶, 加入橙皮、雞翅略煮, 盛起即可。

5、北菇豆腐紮

【主料】豆腐1塊, 黃耳1朵, 香菇1朵, 豆腐皮1張。

【配料】四季豆若干, 素蠔油少許。

制法:

①將豆腐切成長條, 黃耳1朵對切為二,

香菇1朵對切為二。

②豆腐皮切成條, 用油稍炸後, 取出, 浸冷水10分鐘。

③豆腐炸成金黃色, 與黃耳、香菇用素湯喂至入味後, 用豆腐皮紮成兩束, 再蒸8分鐘。

④最後用素蠔油勾芡, 加少許四季豆裝飾即成。

6、開水白菜

【主料】白菜心200克。

【配料】雞湯(或鮮湯)適量、鹽、味精、胡椒粉各少許。

制法:

①白菜心洗淨去筋絡, 入沸水中焯斷生, 即刻撈起用涼開水漂涼, 瀝幹水分, 修整成型後放入湯碗中加上味精。

②炒鍋入適量雞湯、鹽、胡椒粉燒沸, 去浮沫, 輕輕倒入菜心碗中即成。

7、蔬菜鍋

【主料】冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐、枸杞子、老薑、菇頭各適量, 香菇精湯頭少許。

制法:

①用火鍋把水煮沸後, 先將枸杞子、老薑、菇頭、少許香菇精湯頭放入鍋中。

②煮開後, 將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入鍋, 煮滾。

③再加入金針菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可, 調料可自製。