適合夏天的食譜有哪些

夏季， 由於天氣炎熱， 出汗較多， 甚至會帶給人體煩躁的心情， 從而會大大減少人體的食欲， 長時間下去， 人體所需要的營養成分得不到足夠的補給， 會對機體造成一定的影響， 起到消極的作用不利於人體健康。 那麼， 夏天食譜都有哪些呢？

香油拌春筍。 嫩春筍整理後放在水裡煮熟， 倒出冷卻後， 切成滾料片備用。 將筍片放入鍋裡， 加少許水， 放入鹽1克， 煮沸， 倒出， 瀝幹水， 趁熱加醬油、鹽、白糖、味精、香麻油， 拌勻， 裝盤， 澆上鹵汁。 春筍所含膳食纖維較多， 有利於加強抗氧化防禦系統， 增強清肺排毒功能。

紫菜拌豆腐。 水發紫菜剁成細茸， 加少許涼開水化開， 松花蛋去殼， 切成綠豆大小的粒， 豆腐切成大片， 用沸水澆一下待涼用。 將豆腐片排在魚盤裡， 撒上蔥茸、香菜茸、松花蛋、放入醬油、白糖、味精、紅辣油、香麻油即可。 特點製作簡便， 營養豐富， 夏令佳餚。

蜜汁番茄。 番茄用沸水燙一下， 去皮， 先切成兩半， 去籽後切成片。 取大碗一個， 吧番茄片整齊的擺放在碗裡， 每放一層番茄， 撒一層白糖。 把番茄防入冰箱冷藏3~4小時， 待白糖溶化時取出， 潷去糖水， 澆上蜂蜜， 撒上青絲即成。

炎炎夏日， 每天除了受高溫的煎熬， 就是在煩惱每天要吃什麼。 夏天想要提振胃口， 又讓飲食搭配得營養可口。 可以根據上述做法在夏天營養得到均衡發展同時也能提高食欲。