幹炒海帶絲

海帶絲這種食物是我們再熟悉不過的了， 大家平時經常能夠吃到的關於海帶絲的做法通常有：涼拌海帶絲和幹炒海帶絲 。 也許相對於涼拌海帶絲來說， 很多人吃幹炒海帶絲的次數還是比較少的， 也許是因為幹炒海帶絲 做起來比較複雜的原因吧， 不過幹炒海帶絲的味道還是很不錯的。

海帶絲其實嚴格來說是由海帶製成的， 也是人們比較喜歡食用的一種海帶產品。 尤其是那些肥胖的人以及高血壓患者， 對於海帶絲那是相當喜歡， 因為海帶絲具有減肥和降壓的功效。 下面就來詳細地介紹下幹炒海帶絲。

海帶屬食用褐藻類， 是我國人工養殖的主要海藻之一， 產量位居世界第一。 海帶營養豐富， 尤其是海帶中的岩藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份， 它對抑制大腸癌有明顯的作用;海帶中的海帶氨酸有降壓作用;海帶中的多糖有降血脂作用;海帶富含碘，

海帶絲系以新鮮海帶為原料， 經過洗滌、熱燙。 切絲、乾燥等工藝處理精製而成的海帶小包裝產品。 該產品衛生乾淨， 保持了海帶豐富的營養成份， 外觀呈綠色， 產品水份含量低， 易於運輸和保藏， 經水發後可作為菜肴的主料及多種佳餚的輔料， 受到廣大消費者的歡迎， 其加工技術嚴格。

做幹炒海帶絲的原料：超市買的綠帝袋裝海帶絲， 並取一半放盆裡涼水泡漲。

大蔥、薑絲、蒜末、鹽、麻油、料酒、醋各適量。

具體做法如下 ：

1.將海帶洗淨， 切成約半隻筷子長度的細絲， 沸水下鍋， 悶煮至海帶絲柔軟， 撈出後用冷水沖洗備用。

2.鍋內放適量油， 將薑絲放入爆炒出香味， 放入切好的海帶絲， 大約翻炒五分鐘左右， 放適量水、鹽、蔥末、料酒， 蓋上鍋蓋略悶， 等海帶絲變軟後就能出鍋， 裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。

幹炒海帶絲的做法小貼士

做法提示：超市買幹的， 自己泡又便宜又安全， 泡了一大條就炒了半鍋呢， 下次泡半條就夠了， 泡好的海帶卷起來切絲很容易。 可以在海帶裡放些蒜末和醋， 能起到開胃作用的。

通過上面的詳細介紹， 相信大部分人都應該瞭解了幹炒海帶絲的具體做法。 對於我們的肥胖和高血壓病患來說就更好了， 平時也不用再一直吃涼拌海帶絲這麼枯燥了。 不僅如此， 一般的人平時多食用幹炒海帶絲， 還具有一定的養生功效。