玉米的這種神吃法，90%的人不知道，美味還能防癌
你知道脆皮玉米嗎?上面加了芝士和甘梅， 還有巧克力等十幾種口味。 外脆裡嫩， 熱騰騰好吃到哭!”被種草吃貨們， 根本按捺不住一顆好吃的心好嗎。
脆皮玉米的做法
原料：玉米、酸梅粉、麵粉、麵包糠、芝士、椒鹽粉、沙拉醬
做法：1、玉米放水裡煮熟先
2、芝士切粒
3、玉米放涼刷上蛋液沾上酸梅粉和芝士在裹上麵粉， 然後在沾蛋液裹上麵包糠
4、鍋裡到油， 大概油溫到八成左右， 放玉米炸， 炸至表面金黃即可撈出(因為玉米已經煮熟了， 所以不需要炸太久)
5、玉米撈出後， 灑上椒鹽粉和酸梅粉， 在擠上沙拉醬。
玉米的功效
1、維生素數倍于稻麥
玉米中含有大量的營養保健物質， 除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外， 玉米中還含有核黃素等營養物質。 專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比， 玉米中的維生素含量非常高， 為稻米、小麥的5-10倍， 而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。 比如， 甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍， “生命元素”硒的含量則高8-10倍， 其所含有的17種氨基酸中， 有13種高於普通玉米。
2、鈣含量接近乳製品
科學檢測證實， 每100克玉米能提供近300毫克的鈣， 幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。 豐富的鈣可起到降血壓的功效。 如果每天攝入1克鈣， 6周後血壓能降低9%。 玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，
3、可降低人體膽固醇
美國科研人員還發現， 經常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。 他們曾選擇平均年齡為55歲的70位老人， 其中50男20女， 這些人的膽固醇含量都比較高， 而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。 這些人在接受試驗時， 研究人員把玉米經過精磨細研， 並佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料， 用番茄或湯調和成食物， 試驗前一個半月每人每天吃20克， 後一個半月每人每天吃40克，
4、具有防癌抗癌作用
玉米中所含的谷胱甘肽， 是抗癌因數， 它能與其他一些物質結合， 使之失去致癌性。 玉米中所含的胡蘿蔔素， 被人體吸收後能轉化為維生素A， 具有一定的防癌作用。 玉米中所含較多的植物纖維素， 有潤腸通便之功， 能加速致癌物質和其他毒物的排出， 從而減少結腸癌發生的可能性。
