簡簡單單家常菜，還沒學會的抓緊時間咯！

一、燉肉燴海帶

食材：豬前腿肉600g、海帶100g、油、鹽、醬油、豆瓣醬、料酒、白糖、蔥、薑、大料、紅尖椒

做法：

1、將豬肉洗乾淨切成塊。

2.鍋中放少許油， 豬肉入鍋煸炒。

3.用煸肉煸出的油熗鍋， 蔥、薑、大料、紅尖椒入鍋煸香。

4.加豆瓣醬煸香後加醬油、料酒， 再加些水。

5.將煸過的肉入鍋。 翻炒均勻蓋上鍋蓋燉。 其間要翻動幾次。 肉燉至8成熟時加鹽、白糖。 蓋上鍋蓋繼續燉。 其間還要翻動幾次。 越臨近肉熟越要翻動的勤些。

6.燉肉期間將幹海帶洗乾淨， 放在蒸鍋裡蒸15分鐘。

7.將蒸熟的海帶切成片。

8.肉熟後將海帶入鍋。 翻炒均勻， 2、3分鐘後即可出鍋裝盤。

二、紅燒魷魚

材料：鮮魷魚750g， 青椒2個， 醬油10g， 料酒15g， 胡椒粉1g， 雞粉1勺， 大蔥20g， 薑20g， 鹽適量， 食用油適量

做法：1、魷魚洗乾淨， 切成75px的方塊狀；青椒切成滾刀塊， 蔥姜切成片狀；

2、鍋中放入適量的水， 放入魷魚， 燒開後撈出控幹水；

3、鍋中放入適量的油， 油熱後放入的薑和蒜爆炒， 炒出香味後， 放入青椒， 炒至斷生後放入魷魚、醬油、鹽、胡椒粉和雞粉， 翻炒入味後就可以出鍋了。

三、醬肉土豆片

食材：醬肉一塊、土豆一個、鹽、雞精、酒；

做法：1.先將土豆洗後削去外皮， 切成圓片；醬肉也切成薄醬肉片；

2.將土豆片先用鹽雞精拌勻後在盤子底上圍邊碼滿， 然後把醬肉片鋪在土豆片上；

3.倒入適量的酒；鍋裡水開後將醬肉土豆片放入鍋裡蒸制， 等到醬肉熟香土豆酥軟即可；

四、炒苦瓜

材料：五花肉50克苦瓜1根；蒜 3瓣紅辣椒2個豆豉醬 1勺料酒1勺油鹽適量；

做法：1.準備好原材料；苦瓜片放入碗中， 加入適量的鹽拌均勻醃制一下；

2.鍋中無須放入油， 先將苦瓜片進去幹煸， 微微煸幹水分後盛出；熱鍋涼油，

3.五花肉微微煸炒出油後放入豆豉醬、蒜和紅辣椒進去煸炒；

4.再加入適量的料酒煸炒一下；將準備好的苦瓜片進去煸炒；

5.翻炒幾下後加入適量的鹽調味即可盛入盤中。 再加入適量的料酒煸炒一下；