這十種食品添加劑 其實“很危險”

雖然添加劑在生活中已經很常見， 我國允許使用的食品添加劑也有2200餘種， 但面對10種“危害最大”的食品添加劑， 市民還是要多加小心， 因為它們中， 有的可能讓人患上心血管疾病， 有的甚至可致癌。

昨天， 市食品藥品監管局專家發出提醒， 購買食品時， 若發現有以下10種食品添加劑， 最好慎重選擇：

1、蔗糖聚酯：一種人造脂肪， 被廣泛用於炸薯條和甜品中。

2、焦糖色素：存在于可樂、咖啡等飲料以及調味醬、蛋糕中。

3、糖精：屬於人工甜味劑， 存在於飲料、果凍等食品中。

4、溴酸鉀：在烘烤過程中， 它可以幫助麵包膨脹， 也可作為增白劑用於麵粉製作中。

5、BHA和BHT：丁基羥基茴香醚(BHA)和二丁基羥基甲苯(BHT)分別是抗氧化劑和防腐劑。

6、氫化植物油：廣泛使用在麵包、蛋糕、餅乾、薯條及咖啡伴侶、奶昔中。

7、亞硫酸鹽：一種能夠保持食物光鮮如初的防腐劑， 最多用於酒類行業中。

8、偶氮甲醯胺：食品製造中， 多用作發泡劑， 改善麵團的彈性、韌性。

9、角叉菜膠：用於果凍、軟糖、冰激淩和乳品中。

10、硫酸銨：用作食品添加劑時， 多為麵團調節劑。