哪些食物吃起來香且營養豐富

在一日三餐當中， 我們吃的食物可以說多種多樣， 有的食物看起來特別美味， 但是吃起來味道不是很好， 有的食物外表坑坑窪窪看起來就不好吃， 其實到了嘴裡之後反而會滿口香。 有的食物吃了之後只是為了感受食物的美味， 不能為身體補充多少營養， 而有的食物吃起來不但味道好， 而且還可以為身體補充大量的營養。 今天我們就來說一說， 哪些食物吃起來味道好且營養豐富。

蘑 菇

美國人把蘑菇譽為“上帝的食物”， 日本人認為蘑菇位於“植物食品的頂峰”……蘑菇營養豐富， 味道鮮美， 富含多種礦物質、維生素、氨基酸和多糖。

1.蘑菇是維生素D的唯一植物性來源。 美國生化與微生物學學會研究發現， 吃鮮蘑菇前把它放在陽光下曬一曬， 其補充維生素D的效果堪比膳食補充劑。

2.蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱， 因為它富含胡蘿蔔素， 攝入後可在體內轉化為維生素A。

3.蘑菇也是防癌、抗癌高手， 尤其是香菇中富含香菇多糖， 可有效提高人體抑制惡性腫瘤的能力。

提醒：泡幹香菇時， 時間不要過久， 20～40分鐘為佳， 否則香味和營養會流失。

南 瓜

秋天正是吃南瓜的好時節。 南瓜含有碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、氨基酸、多糖， 以及多種維生素和礦物質。

1.南瓜中富含的胡蘿蔔素， 可在體內轉化成維生素A， 有效保護視力， 促進骨骼發育， 維護皮膚健康。

2.南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物， 利於防治骨質疏鬆和高血壓。

3.南瓜中的鉻可促進胰島素分泌， 高纖維可以延緩小腸對糖的吸收， 因此對防治糖尿病有一定作用。

4.南瓜中的果膠有極強的吸附性， 能清除人體內的有害物質， 提高人體免疫力，

還可以促進潰瘍癒合。

5.食用南瓜還可增加飽腹感， 有助於減少食量、控制體重， 適合糖尿病患者和肥胖人群。

6.常吃南瓜還有利於心腦血管健康， 保護前列腺， 抗癌， 促進睡眠。

提醒：糖尿病患者應優先選擇嫩南瓜。 如果想用南瓜當主食， 每天不要超過一頓主食的量。

紅 薯

紅薯是世界衛生組織認可的“冠軍蔬菜”。 紅薯營養價值較高， 富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。

據美國農業部國家營養資料庫統計， 一個中等大小的紅薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%， 對維生素C需求量的37%， 對維生素B6需求量的16%……

1.紅薯的最大特點是含有豐富和優良的膳食纖維， 利於腸胃蠕動， 能預防便秘。

2.紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。 美國《預防》雜誌刊登的一項研究發現，

紅薯等富鉀食物可將中風風險降低20%。

3.紅薯還能抗癌。 紅薯曾榮登日本國家癌症研究中心公佈的“抗癌蔬菜排行榜”榜首。

4.日本東京大學對130種食物的功效進行研究後發現， 紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。

5.奧地利維也納大學研究發現， 2型糖尿病患者服用白皮紅薯提取物後， 胰島素敏感性得到改善， 利於控制血糖。

6.紅薯中含有豐富的黏蛋白， 對養護關節有一定好處。 鈣、鎂含量較多， 能防治骨質疏鬆症。

提醒：最好不要生吃紅薯;烹飪方法上以蒸煮為宜， 別油炸;不要一次吃太多， 應部分替代主食;不要空腹吃， 容易泛酸、燒心。

除了上面這些食物之外， 小編還推薦大家平時多吃蘋果和鮮棗。 因為蘋果是所有水果當中營養最為豐富且有能治療多種治病的作用，

因此可以稱之為世界第一果， 而且吃起來也是特別美味。 不但可以治療高血壓， 同時還可以保護我們的腸胃健康。 而鮮棗果肉不但鮮嫩， 而且還很多汁， 吃起來特別香， 不但營養豐富而且還可以預防高血壓、心臟疾病。 不過， 凡是我們能吃的食物， 都要講究一個量， 吃太多都是會傷身的。