苦麻菜泡水喝對緩解什麼有功效？

現在很多草本植物都是常見的中藥材， 在臨床上有很多的功效， 苦麻菜除了在平時可以當做食物吃以外， 還能加入中藥中， 苦麻菜的營養價值很高， 其中含有豐富的蛋白質， 糖分和食物纖維， 有助於促進人體的消化吸收， 提高抗體能力， 提高免疫機能。

苦麻菜泡水喝對緩解什麼有功效？

苦菜， 又稱苦苣菜、苦麻菜、苣蕒菜等， 是多年生草本植物， 屬菊科。 從外形上看， 苦菜莖直

立， 葉呈披針形或圓形， 通常羽狀深裂。 邊緣有不規則的尖齒。 頭狀花序頂生， 花冠黃色。 民間

食用苦菜已有二千多年的歷史， 亦常用做草藥。

苦菜的營養價值比較高。 據測定， 每百克鮮菜中含蛋白質1.8克， 糖類4.0克， 食物纖維

5.8克， 鈣120毫克， 磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素， 以及維生素 B1、B2、C、胡蘿

蔔素、煙酸等。 此外， 還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。 苦菜中含有維生素C88

毫克， 胡蘿蔔素3．22毫克，

且各種氨基酸之間比例適當。 食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成， 增強機體免疫力， 促進大

腦機能。 苦菜中豐富的鐵元素有利於預防貧血， 多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長發育，

多種維生素可促進傷口癒合， 防止維生素缺乏。

苦菜的藥用價值也十分廣泛。 用苦菜加水煎湯， 代茶飲， 可幫助治療急性細菌性痢疾；苦菜

煎湯中加少許酒沖服， 可治療尿血；苦菜的花都用水煎服， 可有助於急性黃疸型肝炎的治療；苦

菜洗淨絞汁， 加少量鮮薑汁混勻， 敷於瘡瘍部位， 可利於傷口癒合， 緩解疼痛等。

山苦菜在植物學上是菌寇里的一大族， 雖然是山野菜， 含維生素高， 含有甘露醇、膽鹼、酒

石酸等， 因而苦菜有一定的食療作用。 祖國醫學認為:苦菜苦、寒， 其主要功能在於清熱、涼血、

解毒。 幹鮮苦菜可謂上上佳品。