香蕉怎樣保存 香蕉保存小技巧！

香蕉的正確保存小方法

1、買回來的香蕉最好懸掛起來， 減少受壓面積， 這樣香蕉能夠“美貌”更久些。

2、如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍， 可減輕催熟劑的腐蝕。 在相同外界條件下， 沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。

3、香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適， 高溫容易過熟變色；而溫度過低， 易發生凍傷現象， 注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏， 否則果肉會變成暗褐色， 口感不佳。 因此天熱時放在涼爽通風的地方， 天冷時用報紙等物品包好保存。

那香蕉的保鮮小竅門呢？

1、赤黴素保鮮法：香蕉採收前20～30天， 用50×10E-5的赤黴素溶液噴灑1遍，

2、過氧化鈣保鮮法：將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉裝在容器內， 能使香蕉存放60天仍保持青硬， 對於運銷北方十分有利。

3、幹買回來的香蕉可以串拿去沖洗一遍。

4、然後用乾淨抹布把表皮擦乾， 不要留下水份狀態。

5、當把香蕉表皮擦乾之後就可以找上舊報紙， 然後將香蕉包裹起來， 要嚴實的包裹著， 將其放到室內通風陰涼處， 不要曬到太陽， 這樣的香蕉就可以延長保鮮期啦！

如何選購香蕉呢？

1、皮色鮮黃光亮， 兩端帶青的為成熟適度果；果皮全青的為過生果；果皮變黑的為過熟果。

2、用兩指輕輕捏果身， 富有彈性的為成熟適度果；果肉硬結的為過生；易剝離的為過生果；剝皮粘帶果肉的為過熟果。

3、入口柔軟糯滑， 甜香俱全的為成熟適度果；肉質硬實， 缺少甜香的為過生果；澀味未脫的為夾生果， 肉質軟爛的為過熟果。

希望小編的這幾個香蕉保存小竅門可以幫助到大家哈！