白蘿蔔不能和什麼一起吃

白蘿蔔別名：蘿蔔、萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、紫菘、秦菘、蘿臼、紫花菜、菜頭

禁忌人群：脾虛泄瀉者慎食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

適宜人群：一般人群均可食用。

那麼白蘿蔔不能與哪些食物一起吃呢?多吃白蘿蔔的好處有哪些?

與白蘿蔔不能與什麼同吃相克食物如下：

白蘿蔔+絲瓜：傷元氣

白蘿蔔+木耳：引發皮炎

白蘿蔔+銀耳：易患皮炎

白蘿蔔+鳳梨：身體不適

白蘿蔔+藕：生食寒性較大

白蘿蔔+豬腰：影響消化

白蘿蔔+胡蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶， 會破壞白蘿蔔中的維生素C，

白蘿蔔+何首烏：身體不適

與白蘿蔔能同吃的最佳搭配食物：

白蘿蔔+鵝肉：潤肺止咳

白蘿蔔+羊肉：消積滯、化痰熱

白蘿蔔+油豆腐：有利於消化

白蘿蔔+北豆腐：有利於消化

白蘿蔔+豆腐乾：有利於消化

白蘿蔔+腐竹：有利於消化

白蘿蔔+豆腐：有利於消化

白蘿蔔+紫菜：清肺熱治咳嗽

白蘿蔔+千張：有利於消化

白蘿蔔+豆腐絲：有利於消化

白蘿蔔的基本介紹

白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜， 屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物， 生食熟食均可， 其味略帶辛辣味。 我國種植白蘿蔔至少已有千年歷史。 在我國民間有“小人參”之美稱， 也有“蘿蔔上市、醫生沒事”， “蘿蔔進城 ， 醫生關門”， “冬吃蘿蔔夏吃姜， 不要醫生開藥方”， “蘿蔔一味， 氣煞太醫”之說， 還有一個俗語表現了蘿蔔的益處：“吃著蘿蔔喝著茶， 氣得大夫滿街爬”。

白蘿蔔的功效與作用

蘿蔔， 味辛、甘， 性平;歸脾、胃經。 具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力

抑制癌細胞的生長， 對預防癌， 抗癌有重要意義。

2.促消化

蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素， 能分解食物中的澱粉和脂肪， 促進食物消化， 解除胸悶， 抑制胃酸過多。 幫助胃蠕動， 促進新陳代謝， 還可以解毒。

3.保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用， 能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂

吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的營養價值

1.蘿蔔的含水量較高， 約94%， 熱量較低， 膳食纖維， 鈣， 磷， 鐵， 鉀， 維生素C和葉酸的含量較高。

2.蘿蔔中含有豐富的消化酶， 該消化酶不耐加熱， 所以蘿蔔適宜生吃。

白蘿蔔的選購

新鮮白蘿蔔， 色澤嫩白， 捏起來表面比較硬實。 若白蘿蔔最前面的須是直直的， 大多情況下， 白蘿蔔是新鮮的， 反之， 如果白蘿蔔根須部雜亂無章， 分叉多， 那麼就有可能是糠心白蘿蔔。

白蘿蔔的存儲

蘿蔔最好能帶泥存放， 如果室內溫度不太高， 可放在陰涼通風處。 如果買到的蘿蔔已清洗過， 則可以用紙包起來放入塑膠袋中保存。

白蘿蔔的食用方法

從蘿蔔頂出3~5釐米處維生素C的含量最多， 易於切絲、條， 快速烹調。 胡蘿蔔中段含糖較多， 質地較脆嫩， 可做涼拌菜。 蘿蔔從中段到尾段有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質， 有些辛辣味削皮生吃， 是糖尿病患者代替水果的上選。