紅燒肉做法步驟是什麼

紅燒肉可以說是享譽全國各地的一道食物， 非常具有中國特色的味道， 但是這樣一道有色香味俱全的食物, 很少人能夠掌握它製作的精髓， 所以面對這樣一個問題， 下面要為大家介紹一下紅燒肉的製作步驟， 這樣你在家就能夠完成， 一直以來備受人們喜愛的一道食物。

紅燒肉可以看著是一道典型要求色香味俱全的菜。 當然， 做法可以根據個人的口味適當的做些調整， 下面我介紹一種做法， 你可以去試一下。 需要的料比較多。 材料： 帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生薑2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許

作法： 1、把肉洗淨後放入鍋中， 倒入清水沒過豬肉後開大火煮15分鐘出血沫後撈出放涼， 把放涼後的豬肉切成小塊

2、炒鍋內倒入適量油燒熱， 放入豬肉翻炒5分鐘， 把油炒出來後盛出

3、把鍋洗乾淨後放入2湯匙清水，

4、把肉倒入砂鍋（也可使用炒肉的鐵鍋）， 放入大蔥、生薑、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁裡， 調入少許鹽， 蓋上鍋蓋小火燜1個小時即可

紅燒肉可以說是色香味俱全的食物， 但是對這道食物的製作， 很多人都不瞭解， 所以在看了上面的介紹之後， 那麼就希望可以給大家帶來幫助， 這樣想做這道食物的時候， 就能夠輕鬆完成， 而且絕對是非常簡單美味。