嬰兒輔食蛋糕的做法有哪些?

嬰兒在成長發育期間身體需要更多的營養來供給身體所需要的養分， 而嬰兒到了6-19個月就可以添加輔食來滿足嬰兒身體所需要的營養， 而蛋糕是生活中比較常見的美食， 蛋糕的營養價值豐富， 而且容易消化， 可以製作給嬰兒做輔食， 而嬰兒輔食蛋糕的做法也很簡單， 自己也可以製作。

嬰兒輔食蛋糕的做法

材料

麵粉110克， 砂糖110克(精製的幼砂糖， 太古牌的)， 雞蛋5個， 黃油若干(光明的小紙盒裝， 切了三分之一多)， 牛奶50或60克， 麵粉和砂糖一定是1：1.

做法

1、麵粉篩三、四次

2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開

3、蛋清裡放少許鹽(有助於打發)

4、打蛋清， 一直打到把蛋清盆倒過來， 蛋清都流不下來就對了

5、取三分之二的砂糖， 在打蛋清的過程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中， 與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺

7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中， 也要充分攪拌

8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)， 充分攪拌

9、把打好的蛋清倒入面湖， 一定要攪拌均勻

10、把電鍋稍稍預熱一下， 抹上黃油， 把面湖倒進去

11、蓋上蓋子， 按下煮飯

12、很快(20多分鐘吧)， 它就會跳到保溫， 別管它， 保上個半小時， 然後再按下煮飯， 跳到保溫檔後再保個半小時吧，

無油健康小蛋糕

材料

低粉80克， 雞蛋4個， 糖60克， 香草精幾滴

做法

1、蛋黃加20克白糖， 幾滴香草精拌勻

2、蛋白加入剩餘的白糖打發

3、取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中， 切拌均勻。 拌好後倒入剩下的蛋白中， 切拌均勻

4、加入過篩兩次的低粉，

5、烤箱預熱170度中層25分鐘即可

優酪乳蛋糕

材料

優酪乳一杯半， 牛油35g， 低粉30g， 玉米澱粉25g， 蛋3只， 糖60g， 葡萄乾少許

做法

牛油隔水熔化， 加入優酪乳拌勻。

分次加入蛋黃， 拌勻。

篩入粉類， 拌勻(用橡皮刮刀， 像炒菜一樣翻拌， 不能轉圈攪拌)。

打發蛋白， 分2次加入白糖， 打至幹性發泡。

將三分之一蛋白糊加入蛋黃糊， 拌勻(拌法同3)。

將蛋黃糊全部加入蛋白糊， 拌勻(拌法同3)。

烤箱預熱160度。

將拌好的麵糊倒入芝士蛋糕模， 放入泡開的葡萄乾。 抬高蛋糕模摔落檯面兩次， 震破大氣泡。

烤盤裝開水， 放在烤箱最下層。 蛋糕模放入烤盤， 最上層放包錫紙的烤架隔熱。

烤50分鐘， 取出烤架， 再烤15分鐘。 完成。