健康食療

怎么用煎煮法制作藥酒

煎煮法必須將中藥材粉碎成粉末, 全部放入砂鍋中, 加水至出藥面約10厘米, 浸泡約6小時, 然后加熱煮沸1―2小時, 過濾后, 藥渣再加水適量復煎1次, 合并兩次藥液, 靜置8小時后, 再取上清液加熱濃縮成調膏狀, 待冷卻后, 再加入等量的酒, 混勻, 置于容器中, 密封, 約7天后取上清液, 即成。 煎煮法, 用酒量較少, 服用時酒味不重, 便于飲用, 尤其對不善于飲酒的人尤為適宜。 但含揮發油的芳香性中藥材不宜采用此法。