多吃生薑可抗衰老延年益壽
文章導讀
化學性質十分活躍，
攻擊力很強的，
能夠攻擊細胞膜上的不飽和脂肪酸，
使其過氧反應，
產生有害的物質──脂質過氧化物。
這種過氧化物一般不能被細胞所排除。
不飽和脂質過氧化物還會產生各種游離基，
它們都具有很強的活性，
而且還可以使體內蛋白質也變成游離基。
不飽和脂質過氧化物被游離基氧化後，
形成脂褐質色素。
脂褐質色素沉積在皮膚上，
這就是人們所稱的老年斑。
氧自由還可損害體內核酸、蛋白質、酶類，
引起一系列對細胞具有破壞性的連鎖反應，
導致基因突變，
細胞癌變和細胞衰老，
這就是氧自由基誘導過氧反應，
促使機體發生癌症和衰老的主要原因所在。
即可減慢其氧化變質的速度，
生薑中的薑辣素進入體內吸收消化後，
能產生一種抗衰老活性的抗氧化酶 ──過氧化物歧化酶，
抑制體內脂質過氧化物和脂褐質色素──老年斑的產生，
延緩衰老的出現。
因此，
民間有："晨吃三片薑，
勝過人參湯"之說，
確有一定的科學道理。
長壽是現在很多人的共同追求目標， 如果我們能夠在日常飲食方面加以留心， 讓自己多吃一些可以幫助抗衰老的食物， 那對於延年益壽是有幫助的， 但是對於究竟吃什麼東西可以讓人更長壽的問題很多人都並不瞭解， 對此， 專家指出， 多吃生薑可以幫助有效抗衰老， 達到延年益壽的目的。
歲月不饒人， 到了一定的年齡， 每個人都得面臨衰老的問題， 雖然我們沒有辦法阻擋衰老的到來， 但是我們卻可以通過飲食上的調節來有效延緩衰老， 專家稱， 多吃生薑可抗衰老， 讓人更長壽。
生薑具有抗衰老的功能， 已被現代藥理實驗所證實。 現代醫學研究表明：人類在生命活動過程中， 人體在進行正常新陳謝生理功能時， 會產生一種有害于機體健康的有機物──氧自由基， 如超耗陰離子自由基、羥自由基等等， 它們都是帶有未配對電子的原子、分子，
生薑中的有效成分能防止脂肪食物中的過氧反應，
看過上述內容， 我們知道多吃生薑是可以幫助我們有效抗衰老延年益壽的， 所以， 在日常生活中， 我們不妨多食用生薑， 讓衰老可以遲些到來， 讓自己更長久的保持年輕態。
