寶寶能吃雞肝嗎

對於寶寶的飲食其實很多新手家長們都不是那麼清楚的， 其實也不用過於去在意的， 一般雞肝這種食材很多人都是可以去吃的， 不會對自己的身體造成比較大的影響， 尤其是對於經常會出現貧血的人們就更加應該要多攝入的， 還有寶寶們也可以做出雞肝粥來吃的， 這樣的話就可以滋補身體的。

一般人都可食用。

⒈貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。

⒉高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

【宜食】

適宜肝虛目暗、視力下降、夜盲症、小兒疳眼(角膜軟化症)、佝僂病、婦女產後貧血、肺結核及孕婦先兆流產者食用。

【忌食】

雞肝養血明目， 諸無所忌。 但是， 有病雞肝和變色變質雞肝切勿食用。

首先， 聞氣味， 新鮮的是撲鼻的肉香， 變質的會有腥臭等異味。

其次， 看外形， 新鮮的是自然充滿彈性， 陳的是失去水分後， 邊角乾燥。

然後， 看顏色， 健康的熟雞肝有淡紅色、土黃色、灰色， 都屬於正常;黑色要麼不是新鮮的， 或者是醬淹的;鮮紅色是加了色素吸引顧客的。 顏色越本色越放心。

溫馨提醒：最好少買熟肉製品， 因為加工後很難以分辨是否病死肉， 最好自己親自做。

慢性肝病尤其是肝硬化患者常伴有維生素缺乏和低蛋白血症，

動物肝臟不僅含有豐富的優質蛋白質， 而且所含礦物質和維生素都高於一般肉類， 尤其富含維生素A、維生素B1、維生素B2。 因此， 適量食用動物肝臟對肝病患者不僅能補充營養， 還有一定的治療作用。

但動物肝臟舍膽固醇較高，

大量膽固醇可增加肝臟負擔， 不宜過量食用。 老年人、伴有高脂血症、脂肪肝患者更不宜多用。

《本草匯言》："雞肝， 補腎安胎， 消疳明目之藥也。 王嘉生曰， 目乃肝竅， 疳本肝疾， 小兒肝熱致虛， 故成疳疾， 目暗者， 以雞肝和藥服， 取其導引入肝， 氣類相感之用也。 婦人胎妊雖系胞中， 而實厥陰肝藏主之， 今胎妊有不安而欲墮者， 以雞肝入養榮諸丸， 取其保固胞蒂， 養肝以安藏血之髒也。 "