青椒燒茄子怎麼做

愛好美食的朋友一定都很好奇青椒燒茄子的做法。 茄子富含維生素可以延緩衰老， 青椒更是具有解熱鎮痛預防癌症增加食欲幫助消化的優點。 兩者相結合一定是餐桌上一道亮麗的風景線。 下面我們一起學習怎麼樣製作美味可口的青椒燒茄子吧。

主料 ：茄子 (適量) 青椒 (適量)

調料 ：油 (適量) 薑 (適量) 蒜 (適量) 花椒 (適量) 老乾媽辣椒醬 (適量)

生抽 (適量) 醋 (適量) 白糖 (適量) 鹽 (適量) 澱粉 (適量)

步驟：

1 青椒和茄子洗淨備用。

2 青椒切塊， 茄子切滾刀塊用鹽醃起來， 薑蒜切末， 生抽、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。

3 鍋燒熱，

4 餘油， 先炒香花椒和薑蒜末， 再下老乾媽辣椒醬炒出紅油。

5 下青椒炒至斷生。

6 下炸好的茄子炒勻。

7 淋入調好的料汁， 小火咕嘟一會。

8 稍大點火， 收汁出鍋。

通過上面的介紹想必大家一定也都知道了如何做出美味可口青椒燒茄子， 青椒燒茄子材料簡單四季常見， 而且味道鮮美營養豐富， 大家都把青椒燒茄子作為一道家常菜做起來吧。