2015傳播最廣的十大健康謠言
受訪專家：
上海海洋大學食品學院水產品加工及貯藏工程系教授 陳舜勝
國際無線電科學聯盟電磁雜訊與干擾委員會中國分會教授 高攸剛
中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員 何麗
軍事醫學科學院食品與營養系博士 芮莉莉
近日， 騰訊微信團隊對一年來收到的舉報內容進行了梳理總結， 發現2015年朋友圈謠言的舉報處理總量超過了2100萬次， 其中健康類謠言數量眾多。 從發佈時段來看， 春節期間健康謠言達到全年最高水準， 其次是暑假時期；從內容類別別來看， 涉及食品安全的謠言最多，
1.兒童牛奶飲品含肉毒桿菌可致白血病。
謠言：爽歪歪和有添加劑的牛奶飲料都含有肉毒桿菌， 導致現在得白血病的小孩越來越多， 不要再讓孩子喝兒童牛奶飲品了。
真相：這個謠言問題在於， 首先， 肉毒桿菌在乳品中並不是常見的污染物；其次， 目前還沒有因為喝乳飲料導致肉毒桿菌中毒的案例；最後， 肉毒桿菌引起的 中毒主要是神經系統症狀， 如視力模糊、語言障礙、呼吸困難， 繼續發展可因呼吸肌麻痹引起呼吸功能衰竭而死亡，
2.小龍蝦是處理屍體的蟲子。
謠言：小龍蝦是為了消滅屍體， 經過基因改造而引進的， 而且小龍蝦都長在污水裡， 重金屬超標， 外國人從來不吃。
真相：小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”， 原產於美國東南部， 它並不是經過基因改造而引進的。 陳舜勝指出， 小龍蝦的適應能力很強， 在乾淨和污泥環境中都 能生存。 相比之下， 在清潔水質中， 小龍蝦能吃到新鮮食物， 繁殖能力更強， 個頭長得也大。 並且調查顯示， 目前市售小龍蝦中重金屬鎘、鉛、汞含量幾乎都沒有超 標。
3.WiFi輻射損害健康。
謠言：丹麥中學生做過這樣一項實驗：放在普通房間的種子可以正常生長， 而放在有WiFi環境中的種子則變成了褐色，
真相：高攸剛表示， WiFi其實是一個小的局域網， 它具有一個發射機———無線路由器， 會對周圍產生電磁輻射。 常見的無線路由器工作功率多在 30~500毫瓦間， 比普通手機的功率小(約125毫瓦~2瓦)。 世界衛生組織曾指出， 目前沒有證據顯示手機輻射會帶來負面影響， 一般來說， 打20分鐘的 電話， 人體吸收的輻射比使用一年無線路由器還多。 由此可見， WiFi輻射對健康的影響微乎其微。
4.植物油做飯可致癌。
謠言：科學家稱：用玉米油或葵花籽油等植物油做飯， 可能導致包括癌症在內的多種疾病。 真相：玉米油、葵花籽油等在高溫煎炸時確實會產生致癌物， 主要是因為它們的亞油酸含量特別豐富， 由於這種脂肪酸不耐熱， 在煎炸或反復受熱之後容易氧化聚 合，
5.吃豬血鴨血能除霾。
謠言：吃豬血、鴨血等動物血有助消除霧霾， 這是因為動物血漿蛋白被胃酸分解後， 會產生一種可以滑腸、消毒的新物質。 這種物質能滲入人體， 與粉塵和有害金屬微粒發生生化反應， 最後從消化道排出體外。
真相：霧霾對人體的影響主要是因為部分細微顆粒物會直接進入肺部、甚至入血， 引起肺部和心血管疾病。 但是食物吃下去是進入消化道的， 不可能直接把肺 裡的有害物質“帶出來”。 比如所謂的吃豬血排毒，
6.豬肉裡長鉤蟲。
謠言：“緊急！大家買肉注意了， 現在， 浙江、廣東、湖南、江西、四川， 豬肉已大面積出現鉤蟲， 病豬來自廣西。 ”這則消息在流傳時還配上了模糊的“鉤蟲”圖片。
真相：鉤蟲只可能寄生在豬的腸道內， 無法在肌肉組織中存活， 更不可能在豬肉中看到活的蟲體。 網上流傳的豬肉長鉤蟲圖片， 大部分都是豬的神經纖維、動靜脈血管、淋巴管、筋腱以及肌纖維， 這類物質有些本身就像蟲體， 有人會把這些豬肉的成分誤認為是鉤蟲。
7.地暖有輻射會致病。
謠言：地熱供暖有輻射， 使用地暖還會導致兒童患白血病、誘發癌症、影響生殖系統、導致兒童智力殘缺、影響心血管健康、熱輻射導致視力低下等……
真相：地暖的原理，
8.蒸鍋水含亞硝酸鹽易致癌。
謠言：反復用來蒸饅頭等的蒸鍋水， 重金屬和硝酸鹽的濃度會增加， 而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽， 對人體危害嚴重。 現代醫學已證明， 亞硝酸鹽是一種強烈的致癌性物質。
真相：我們日常飲用的符合國家標準的水中， 硝酸鹽的含量很少， 因此它煮沸之後所能產生的亞硝酸鹽也會很少， 所以蒸鍋水致癌的說法不成立。
9.用含氯的自來水蒸煮東西會致癌。
謠言：別用自來水直接做飯，後果很嚴重。因為自來水中含有氯，它對人體有嚴重危害，能刺激眼、鼻、喉以及上呼吸道等，甚至有致癌危險。
真相：何麗指出，我國自來水消毒大都採用氯化法，但是我們飲用水中餘氯的含量非常低，遠遠低於相關規定值，都達不到危害健康的水準，更別說致癌了。並且，目前尚無足夠證據來確定該物質是人類致癌物。此外，自來水出廠還要對十幾個資料進行嚴格檢測，非常安全。
10.喝麥苗汁能治癌。
謠言：麥苗汁風靡歐美國家，喝麥苗汁三月可以有效降低三高，還可以治癒癌症。
真相：芮莉莉指出，跟其他許多常規的蔬菜相比，小麥草在營養上並沒有特別大的優勢。目前，也沒有科學證據表明，麥苗汁能治療疾病和抗癌。盲目喝麥苗汁非但治不了癌，反而可能加重病情。▲（生命時報特約記者 隋欣）
謠言：別用自來水直接做飯，後果很嚴重。因為自來水中含有氯，它對人體有嚴重危害，能刺激眼、鼻、喉以及上呼吸道等，甚至有致癌危險。
真相：何麗指出，我國自來水消毒大都採用氯化法，但是我們飲用水中餘氯的含量非常低，遠遠低於相關規定值，都達不到危害健康的水準，更別說致癌了。並且，目前尚無足夠證據來確定該物質是人類致癌物。此外，自來水出廠還要對十幾個資料進行嚴格檢測，非常安全。
10.喝麥苗汁能治癌。
謠言：麥苗汁風靡歐美國家，喝麥苗汁三月可以有效降低三高，還可以治癒癌症。
真相：芮莉莉指出，跟其他許多常規的蔬菜相比，小麥草在營養上並沒有特別大的優勢。目前，也沒有科學證據表明，麥苗汁能治療疾病和抗癌。盲目喝麥苗汁非但治不了癌，反而可能加重病情。▲（生命時報特約記者 隋欣）
