山藥燉雞湯怎麼做
在我國傳統食療中， 雞肉歷來是滋補的佳品， 對於女性朋友分娩之後的身體虛弱， 催乳， 以及治療女性月經不調都有很好的作用。 雞肉含有豐富的蛋白質， 微量元素， 礦物質， 但是膽固醇和脂肪的含量卻很低。 山藥則是一種既有滋補功效， 營養又很豐富的蔬菜。 因此山藥燉雞湯很適合女性服用。
山藥燉雞湯以雞肉， 山藥和胡蘿蔔為主要原材料， 加入適量的清水清燉而成， 清燉能夠更好的保留雞肉和山藥的營養價值， 比其他燉法營養價值更高。 山藥燉雞湯也適合久病體虛的人群服用。
胡蘿蔔1根、雞腳1只、鹽5克
藥材
山藥250克
編輯本段做法1
1。 山藥削皮， 洗淨， 切塊;胡蘿蔔削皮， 沖淨切塊;
雞腳剁塊， 放入沸水中滾燙， 撈出沖淨。
2。 雞肉、胡蘿蔔先下鍋， 加水至蓋過材料， 以武火煮開後轉文火慢燉15分鐘。
3。 加入山藥轉大火煮沸， 轉小火續煮10分鐘.
4。 加鹽調味即可。
做法2
1、雞宰殺後， 清理乾淨腹腔， 剁成小塊， 蔥薑洗淨， 薑切片， 蔥打成蔥結
2、切好的雞塊放入鍋中， 加入足量冷水， 燒開， 撇去浮沫， 加入一湯匙料酒， 放入薑片蔥結，
3、煮開後轉小火， 加蓋， 慢燉大約30分鐘。 (因為我用的是鑄鐵鍋， 燉湯比一般鍋子要省時， 所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯， 要延長燉的時間哦)
4、山藥去皮切成小塊， 加入鍋中， 繼續加蓋燉10分鐘， 枸杞用清水沖洗下， 開蓋加入， 繼續加蓋燉10分鐘， 開蓋加鹽調味即可。
山藥燉雞湯具有調理脾胃， 益氣補腎等多重功效， 對於女性脾胃不和， 男性小便次數頻繁， 遺精等有著很好的改善作用。 但是山藥燉雞湯服用的次數不能過多， 否則容易引起原有的疾病。 這款湯對女性美容養顏也有著很好的作用。
