常吃菜花西蘭花可增強記憶力

若論重量， 大腦在人體裡可謂“無足輕重”， 但它每天卻要消耗身體攝入的20%的能量。 深海魚、核桃和南瓜中所含的歐米伽3脂肪酸具有修復和保養這些髓磷脂的功效， 常吃能幫你更好集中精力。

若論重量， 大腦在人體裡可謂“無足輕重”， 但它每天卻要消耗身體攝入的20%的能量。 一份利於大腦健康的食譜可以起到增強記憶力、改善情緒、提高大腦反應速度的效果。 近日， 英國《每日郵報》就為讀者們提供了一份“大腦食譜”， 大腦最愛吃什麼， 看看就知道。

集中注意力：南瓜、核桃。 大腦資訊的產生和傳輸需要神經纖維發揮作用。

趕走壞情緒：黃豆、杏仁。 大腦內有一種物質叫多巴胺， 它主宰快樂感。 雖然含脂肪和糖分多的食品會刺激大腦分泌多巴胺， 但是大起隨著大落， 效果難以持久。 所以最好吃一些消化緩慢， 蛋白質豐富的食品。 另一種讓多巴胺“細水長流”的辦法就是補充苯丙氨酸， 它多見於甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和穀物中。 血清素能讓人獲得滿足、平靜的感覺。 製造血清素的一種重要成分是色氨酸， 多見於蛋類和肉類中。

提高清醒度：咖啡。 瞌睡、犯困的人免不了喝杯咖啡提神，

增強記憶力：菜花、西蘭花。 大腦記憶能力取決於腦細胞間建立了多少新“通道”。 腦細胞興奮度越高， 建立的“通道”就越多。 大腦中有一種叫做乙醯膽鹼的化學物質負責腦細胞的興奮度。 它常見於捲心菜、西蘭花和菜花中。 由於合成乙醯膽鹼需要膽鹼的參與， 所以雞蛋、肝臟和豆類食品也該多吃。