干明太魚怎么吃

魚肉都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點， 是一些維生素、礦物質的良好來源。 魚肉味道鮮美， 不論是食肉還是作湯， 都清鮮可口， 引人食欲， 是人們日常飲食中比較喜愛的食物。

食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效， 魚肉含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

魚有很多種類型， 今天來看一下干明太魚的吃法。

韓式拌明太魚

原料：明太魚干 韓式辣椒醬200克 糖， 醋， 辣椒油(兩小勺， 調香的)制作：1將魚干泡在冷水中30分鐘， 充分泡開.將泡好的魚片擠去水分， 用手將魚肉與魚皮分開， 順著魚肉的方向撕成細絲.(魚絲的大小依個人喜好)將撕好的魚絲放在一個盆中， 放入白糖， 醋， 韓式辣醬， 用手抓勻， 再放入辣椒油， 抓勻. 將拌好的明太魚放入盒內， 放冰箱冷藏， (保鮮層)， 24小時， 即可食用.

明太魚湯

1、將干明太魚剝去皮， 剔去刺， 撕成細條。

2、水煮魚頭。 用紗布過濾出湯水備用。

3、豆芽清洗后掐去根須和頭部。 4、豆腐切成手指粗的條。 蔥、辣椒斜切成片。

5、將撕成條的明太魚洗凈后擠干水分， 撒上鹽和香油， 再用雞蛋汁攪拌均勻。

6、魚頭湯里放入豆芽， 煮到無腥味時一匙一匙地舀入⑤的明太魚， 加鹽調好口味。

7、煮到明太魚浮上來， 加入豆腐、蔥、辣椒、蒜泥、胡椒面即成。

普通拌明太魚

把明太魚干先放在水里泡軟， 然后用手撕成條狀， 香菜切段， 青椒和黃瓜切絲， 將它們放在一起， 加入鹽、白糖、米醋(白的那種)、辣椒油或者老干媽豆瓣醬也可以， 拌勻即可。

魚肉富含蛋白質， 能促進骨骼和肌肉的快速生長。 魚中富含礦物質的比如鋅、硒和碘，