莧菜可以預防抽筋嗎

又名野莧菜、赤莧、雁來紅。 它原本是一種野菜， 近幾年才擺上餐桌， 有的地區把莧菜稱為“長壽菜”。

功效：莧菜富含易被人體吸收的鈣質， 對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用， 並能維持正常的心肌活動， 防止肌肉痙攣（抽筋）。 它含有豐富的鐵、鈣和維生素K， 具有促進凝血， 增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力， 促進造血等功能。 莧菜還是減肥餐桌上的主角， 常食可以減肥輕身， 促進排毒， 防止便秘。

適合人群：一般人都可食用。 更適合老、幼、婦女、減肥者食用。

適用量：每餐80～100克。

溫馨提示：烹調時間不宜過長。 脾胃虛弱者應少食。