八款無敵炒麵做法 學起來容易吃起來好吃

1.香辣炒麵

麵條 200克、豬肉 100克、生抽 2茶匙、黃酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、拌飯醬 1茶匙、蔥

1小段、幹辣椒 2個、鹽 1茶匙、洋蔥 1個、青辣椒 1根、植物油 2.5湯匙、澱粉 2茶匙

1、洋蔥、青辣椒洗淨切絲備用

2、豬肉洗淨切絲， 加1茶匙黃酒、1茶匙鹽拌勻， 放入2茶匙澱粉上漿

3、起油鍋， 放2湯匙油， 燒熱後， 下肉絲翻炒， 8分熟之後盛出， 留少許油

4、另起鍋燒水下麵條， 接兩次冷水燒開後， 過涼開水後瀝幹， 加入0.5湯匙油， 1茶匙生抽拌勻

5、將洋蔥、青辣椒放入油鍋中煸炒， 將幹辣椒剪碎放入煸香

6、下麵條， 翻炒均勻

7、加入1茶匙拌飯醬、1茶匙生抽、用筷子將面抖開

8、麵條翻炒均勻， 剪入蔥花， 關火

2.醬油炒麵

麵條 1小把、紅蔥頭 1/5個、捲心菜 2片、胡蘿蔔 半根、雞蛋 1個、醬油 適量、海苔

適量、花生油 適量

1、將包菜、胡蘿蔔和洋蔥切成細絲

2、鍋內燒滾水， 把麵條放入煮至七成熟後撈起