枸杞子怎樣曬乾

枸杞子是一種大家都不陌生的植物， 因為枸杞具有明目、補虛的作用， 所以很多重要藥方中都有枸杞子， 另外也有不少人直接買枸杞子， 用來泡水喝。 而泡水用的枸杞子一般都是幹的， 因為只有幹的枸杞子， 其保存時間才能更長。 那麼， 枸杞子曬乾的步驟有哪些呢？下面將為大家介紹。

步驟一

把新採摘的枸杞果用食用堿水拌勻， 均勻地攤放到枸杞盤中(“枸杞盤”：晾曬或烘烤枸杞子的專用工具。 一般是用木條釘成長90釐米、寬60釐米的木框， 在木框下方釘上窗紗， 窗紗下方再釘一條橫木。 枸杞子就攤放在窗紗上面。 注意：有使用紙板或竹席的， 但都不如窗紗的透氣、通風性能好)。 晾在背陰、通風處(以1-2天為宜)， 等枸杞果失去部分水分後， 再移至太陽下曝曬。

步驟二

曝曬應選擇通風、平整的地方。 枸杞盤要單個擺開， 陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來， 及時用塑膠薄膜蓋好， 防止果實返潮， 天晴後和第二天清晨要及時撤下塑膠薄膜， 防止因溫度過高果實變黑。 枸杞果曬到七八成幹時要及時扣盤。

步驟三

扣盤就是把盤中的枸杞果扣到陽光充足、通風、容易清掃的硬面上。 扣盤要選擇在清晨。 扣盤的前一天晚上， 枸杞盤不要再蓋塑膠薄膜， 讓枸杞果在盤中返潮一個晚上， 這樣枸杞果很容易被從盤中扣出來(如果不讓返潮， 枸杞果會大量沾在窗紗上， 不容易取下來)。 扣盤後的枸杞果要均勻的攤開。

步驟四

枸杞果曬乾後要及時裝入袋中， 要用雙層袋，

裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘， 此時， 陽光充足， 潮氣比較小， 枸杞果不易返潮。 裝袋後應立即把袋子口紮死。 夏秋季節， 日光充足， 空氣濕度小， 易用此法。 枸杞果實為漿果， 採摘下後不易保存， 自然曬乾的方法往往受到天氣和周圍環境的影響， 不僅乾燥時間長,乾燥程度不均勻,而且在天氣惡劣的條件下,會使部分采下的枸杞果實由於乾燥不及時而發生腐爛,影響產品的品質和產量。 有條件的企業(種植戶)可以採用烘乾設備制幹。