豬骨蓮藕花生湯

夏天到了， 炎熱的天氣常常讓我們覺得口乾舌燥， 甚至會有一股無名火， 這時候就需要一些清熱解燥的湯來解決我們的麻煩。 我們常見的解暑湯大概要屬綠豆湯了， 但是今天給大家講的並不是綠豆湯， 而是豬骨蓮藕花生湯 。 也許很多人會覺得這道湯有點膩， 但事實並不是這樣的。

豬骨蓮藕花生湯是採用蓮藕、花生、豬骨熬製成的， 它的功效非常好， 而且它的做法也是比較簡單的， 相信大家只要按照食譜做的話就一定能做出好喝的豬骨蓮藕花生湯 ， 下面我們看看它的做法。

主料：

豬大骨頭200克、藕2個。

輔料：

花生30克、無花果5個、食鹽適量。

步驟：

藕洗淨去皮， 切塊， 無花果洗淨， 備用;

豬大骨頭、雞爪放入水中煮開;

撈出放在水龍頭下沖乾淨血水和異味， 瀝幹水， 將雞爪尖切掉， 鍋裡放適量清水， 放入豬大骨頭、雞爪， 中火煮30分鐘後;

再放藕、花生、無花果大火煮開後， 改小火煮2小時， 加鹽調味即成。

營養功效

1、蓮藕味甘性平， 有消炎化淤， 清熱解燥， 止咳化痰之功;

2、蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯， 不過生藕性寒、熟藕卻性溫， 煲的時候最好加點其他食材中和一下， 這次加入花生、無花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯， 無花果清潤抗炎， 豬骨補脾潤腸豐肌， 花生有補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效， 合而為湯， 不寒不燥， 補血潤膚， 具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。

這道湯的做法還是比較簡單的， 製作湯的原料也是很容易就能買到的， 希望大家在家裡能夠嘗試做一做這道湯， 在夏天的時候和親朋好友一起動手分享美味是很愜意的一件事情。