鴨翅根的做法大全

鴨翅根是很多人喜愛吃的， 它的製作方法比較多， 常見就是辣炒鴨翅根， 這樣的製作方式， 使得鴨翅根在口感上獨特， 而且吃的時候， 對身體健康也是沒有任何損害， 不過在吃這類食物的時候， 也是需要適量的進行， 不宜吃的太多， 同時鴨翅根的做法大全中， 對它的製作方式也是有著一些介紹。

很多人對鴨翅根的做法大全中， 它的製作方式並不是很瞭解， 因此在對它製作前， 也是需要對它的製作方法進行認識， 這樣在製作的時候， 都是可以知道該選擇什麼樣製作方法好。

鴨翅根的做法大全：

醬香鴨翅

材料：鴨翅10個、西蘭花1小個、生薑數片、八角1粒、香葉2片、幹紅椒3個、桂皮適量、料酒、生抽、鹽、白糖。

做法：

1、西蘭花焯水， 碼盤。

2、鴨翅焯水， 過涼水洗淨放入大容器， 加薑片、料酒、生抽、鹽和醋醃制30分鐘(喜歡顏色深的可以加老抽)

3、另起鍋放水， 加入八角、香葉、幹紅椒、桂皮，

4、大火燒開改小火煮約30分鐘(喜歡肉軟爛的可以更久一些時間)

5、待鴨翅冷卻後出鍋斬件， 裝盤開吃吧!

糟蒸鴨翅

材料

主料：鴨翅500克，

輔料：冬筍100克，

調料：大蔥25克， 薑25克， 鹽4克， 白砂糖20克， 香糟50克， 味精2克

做法

1.將鴨翅洗淨， 放入沸水鍋中煮透， 撈出;

2.用刀剁去鴨翅的兩端， 抽去骨待用;

3.把冬筍切成5釐米長的條， 替代鴨翅骨穿入鴨翅的空隙處;

4.把鴨翅放在盆中擺好， 加入精鹽， 白糖， 味精， 雞湯500克， 蔥段， 薑片， 香糟酒， 調好口味;

5.用35釐米見方油紙將盆封嚴， 上籠蒸熟透取出， 浸在原湯中晾涼即可。

以上就是對鴨翅根的做法大全中， 它的製作方法一些就誒說， 製作這類佳餚的時候， 完全可以選擇以上的製作方法，