秋葵過敏症狀有哪些?

秋葵是一種營養價值極高的食物， 一般人食用不會出現過敏症狀， 但是如果屬於過敏體質的話出現過敏的風險會很大， 常見的症狀有皮疹、腹瀉、嘔吐、噁心等， 這種情況下最後立即就醫。 其實要想吃秋葵不過敏可以用食鹽清理絨毛、焯水去粘液蛋白等， 風險會降低到最小， 但是需要注意的是胃腸虛寒者、腎結石與尿酸高者等並不適合吃這種食物。

一、吃秋葵會過敏嗎

吃秋葵可能過敏。

秋葵表面含有很多的粘液蛋白， 這種粘液中含有一定的異體蛋白， 並且表層也帶有較多的絨毛， 這兩種物質都屬於過敏原， 對與過敏體質的人來說， 生吃秋葵有較大的過敏風險。

二、秋葵怎麼吃不過敏

1、食鹽清理絨毛

取一些表層乾燥無水的秋葵放在盆內， 加適量的食鹽， 利用食鹽的粗糙， 一根一根的將秋葵表面的絨毛揉搓掉， 再用清水反復多次清洗， 即可清除掉表層的絨毛和污漬， 可預防絨毛引起過敏。

2、焯水去粘液蛋白

秋葵中含有的粘液蛋白屬於過敏原， 在烹飪之前， 用開水將秋葵進行焯水處理， 高溫能使秋葵中的蛋白質變性， 使其失去致過敏的活性， 可預防蛋白質過敏。

三、吃秋葵的注意事項

1.秋葵生吃有過敏的風險， 因此， 過敏體質人吃秋葵最好是不要生吃， 充分烹飪熟透後的秋葵一般不會引起過敏反應。

2.秋葵屬於寒性食物， 因此， 寒性體質和經期的女性不適合食用秋葵， 以免出現脾胃虛寒、宮寒痛經等症。

四、不適宜食用秋葵的人群

1、胃腸虛寒者

原因：秋葵為涼性， 脾胃虛寒者服用會加重體內寒氣， 引起腹瀉等症狀， 不利於健康。

2、腎結石與尿酸高者

原因：秋葵為綠色蔬菜本身也含有草酸鈣， 對於腎結石與尿酸都會產生不利影響。

3、風寒感冒者

原因：風寒感冒本就是受涼引起的， 秋葵會加重體內寒氣， 不利於感冒的恢復。

4、過敏體質者

原因：秋葵果實上有細小的絨毛， 過敏體質服用可能會引起紅斑等過敏反應。

另外提醒， 秋葵對孕婦雖無禁忌但是容易腹瀉的孕婦還是應忌食。