烤箱芝士焗紅薯

生活當中有一道非常好吃的美食叫芝士鋦紅薯， 先準備紅薯洗乾淨切開， 然後在上面撒上芝士， 不僅僅只有芝士， 而需要加上一些黃油， 白糖， 牛奶， 這樣會更加的香濃一些紅薯必須要保留水分， 如果保留不好水分烤出來就會又幹又硬， 最主要的是還會脫水水分， 導致吃起來口感不好。

芝士奶油焗紅薯

材料

紅薯1個（約250g）， 芝士1片， 黃油25g， 白糖20g， 牛奶30ml， 蛋黃1個（刷在表面用）

做法

1、紅薯洗淨保留外表水分， 用一張廚房紙巾包好， 紙巾上面沾點水保持濕潤。

2、包好的紅薯放入微波爐， 高火5分鐘熱熟， 取出後將紅薯對半切開， 用勺子挖出紅薯肉（紅薯表皮邊緣留0.2cm的紅薯肉， 不要挖得太薄， 記得兩半紅薯皮完整保存）

3、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥， 加入白糖、黃油和切碎的芝士， 倒入牛奶拌勻。

4、把拌好的紅薯肉放入紅薯皮內， 表面可撒一些碎芝士。

5、在裝好的紅薯肉上刷上蛋黃液，

芝士焗紅薯

材料

紅薯1個， 白糖適量， 芝士1片， 蛋黃1個

做法

1、紅薯蒸熟後搗成泥。

2、芝士片放入微波爐中蒸半分鐘融化。

3、將融化的芝士放入紅薯泥裡， 加白糖攪拌均勻。

4、然後放入容器中， 刷上蛋液（可以用蛋撻皮代替容器）。

5、烤箱兩百度預熱， 中層20分鐘即可。

6、做好後可以根據個人愛好加點水果、紅豆什麼的， 我就喜歡加煉奶！

乳酪焗紅薯

材料

紅薯：兩個大約500g、馬蘇里拉乳酪：適量、黃油：30g、熟雞蛋黃：一個

做法

1.紅薯洗淨， 對半剖開

2.放入蒸鍋中蒸10分鐘左右， 至紅薯熟透變軟

3.用勺子將紅薯瓤挖出， 注意靠近果皮的地方要留出半釐米厚的果肉， 剩下的紅薯殼待用

4.在紅薯泥中加入黃油、蛋黃， 攪拌均勻

5.將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中， 填滿、抹平

6.乳酪切絲

7.均勻地鋪在紅薯上

8.將紅薯放入烤盤上

9.烤箱預熱好， 190度， 中層， 烤15分鐘左右， 至乳酪融化變色即可

小訣竅

黃心紅薯， 蒸熟後比較稀軟， 很甜， 所以， 可以不再放白糖或加牛奶。 如果紅薯是面面的那種， 會比較幹， 可以適當放些淡奶油或牛奶。