豆絲的做法大全有哪些

豆絲是很多人夏季最愛吃的， 這類食物在夏季選擇， 對身體有很好幫助， 豆絲對提高食欲有很好幫助， 而且夏季吃的時候， 也是有減肥功效， 豆絲的做法如何呢， 對豆絲的做法大全中， 在對它製作上也是有一些說明， 使得不會製作豆絲的人都是能夠輕鬆製作， 下面就詳細介紹下。

豆絲的做法大全;

涼拌甘藍扁豆絲

材料：紫甘藍， 扁豆， 蒜， 油， 白糖， 雞精， 醋， 醬油， 鹽， 花椒

做法

1、將1盆冷開水提前放入冷藏室凍成冰水。

2、紫甘藍洗淨切絲， 放入冰水裡再入冷藏室。

3、扁豆洗淨切絲， 放入開水鍋裡煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)， 撈起後過涼水後倒入冰水裡， 冷藏30分鐘。

4、碗裡放鹽、雞精、醋、白糖、醬油、蒜泥調成汁。

5、將冷藏好的紫甘藍、扁豆去取出控幹水分， 將調好的汁倒在上面。

6、鍋裡放油燒熱， 將花椒炸出香味後用鏟子推往一邊， 趁熱將熱油淋上， 拌勻即可。

小炒刀豆絲

材料：刀豆250克， 紅蘿蔔， 大蒜， 豆瓣醬， 油， 鹽

做法

1、刀豆將兩邊的筋撕去;紅蘿蔔切成細絲; 大蒜按壓切成條狀。

2、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油， 放入刀豆煮上一會至7-8成熟。

3、將煮好的刀豆撈出沖涼。

4、煮過的刀豆切成細絲。

5、鍋中放適量的油， 下入大蒜瓣翻炒。

6、翻炒出香味後下入豆瓣醬一起翻炒。

7、再加入紅蘿蔔絲一起翻炒。

8、炒至紅蘿蔔絲微微發軟後， 倒入刀豆絲一起翻炒。

9、最後加入少量的鹽調味， 盛出。

在對豆絲的做法大全中， 對豆絲的做法瞭解後， 製作豆絲的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過對豆絲製作的時候， 食材搭配上都是要合理進行， 尤其是對它製作的時候， 時間一定要掌握好， 吃半生豆絲對身體沒有好處的， 這點製作豆絲要注意。