終生不得癌的幾個鐵律，守住了你就是下一個長壽明星
我們都知道， 導致我們患癌的原因其實有很多， 我們雖不能掌控基因的品質， 左右環境的優劣， 但我們可以把握自己的生活方式。 世界癌症研究基金會曾明確指出， 不良飲食習慣可導致30多種癌症， 每年因癌症死亡的患者中， 有1/3和不良飲食習慣有關。 因此， 預防癌症可以從生活的點滴小事做起。
飲食篇
牢記5個關鍵字， 盡可能地擋住癌症入口。
吃“鮮”
——多項國際研究指出， 多吃新鮮食物有助於防癌。
世界癌症研究基金會發現， 多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生幾率。 新鮮果蔬所含的抗氧化劑、類胡蘿蔔素、維生素C、類黃酮類化合物以及其他活性成分有抗癌之效。 人們每日應至少吃400克不同種類新鮮果蔬， 最好包括紅、綠、黃、紫等顏色。 選擇蔬果要儘量選深色的， 不同種類通常顏色越深的蔬果， 其營養價值越高。
吃“淡”
——少鹽、控制吃肉量。
高鹽飲食與胃癌的發生有著密切關係。 日本癌症中心研究所針對4萬名中年人進行為期11年的隨訪發現， 對男性而言， 食鹽多者患胃癌風險比食鹽少者高一倍， 而在女性中， 食鹽多者患胃癌風險也顯著高於食鹽少的人。
研究者表示， 這是因為人體食用過量高鹽食物後， 食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接損害， 隨之發生一系列病理改變。 建議大家每人每天吃鹽別超5克。 烹調時還要注意“隱性鹽”的存在， 比如味精、醬油、醬料、調味包中也含鹽， 需要控制用量。
除少吃鹽， 清淡飲食還應控制吃肉量。 美國國家科學院報告指出， 脂肪與癌症關係最為密切， 特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。 世界癌症研究基金會建議，
吃“粗”
——缺乏膳食纖維是近年來癌症增多的重要原因之一。
各種糧食本來都是膳食纖維的來源， 但受到加工的影響， 加工越精細， 膳食纖維損失越多。 所以人們最好刻意吃點" 粗"。 但要注意不論哪種粗糧都以蒸煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳。
膳食纖維進入體內後， 可刺激胃腸道蠕動， 促進排便， 減少腸道吸收致癌物， 預防大腸癌。 富含膳食纖維的食物包括：
黑米、玉米麵、蓧麥面、鮮玉米、小米等主食；
香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、蒜薹、茭白等蔬菜；
石榴、桑葚、梨、獼猴桃、鮮棗等水果；
黑芝麻、松子、幹杏仁、幹核桃等堅果（堅果一定要選擇原味）。
吃“苦”
——檸檬苦素可幫助腫瘤病人增強抵抗力。
檸檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有點苦味， 因為它們含有一種叫做" 檸檬苦素" 的物質。 檸檬苦素是一種植物化學物， 通常存在於成熟的果實裡， 檸檬類果實中含量尤多。 多年研究發現， 檸檬苦素在增強免疫力方面功效明顯， 可幫助腫瘤病人增強抵抗力。
美國研究還發現， 食物中的其他天然苦味物質也有一定保健作用。 比如檸檬和柚子中的柚皮甙， 茶裡面的茶多酚， 以及紅酒和巧克力中的多酚， 它們都是有助於預防癌症和心臟病的成分。 苦瓜中的奎寧精能提高人體免疫力， 幫助控制血糖。 所以， 防癌飲食必須吃點苦。
吃“酸”
——乳酸能吞噬致癌物質。
研究證實， 食醋中含有一種酶， 具有殺菌作用， 能抑制癌細胞生長， 降低黃麴黴素的強致癌性。 此外， 醋還能預防高血壓、高血脂、高血糖， 減輕疲勞等。
除了醋， 優酪乳也是常見的酸味食品。 美國研究證實， 常喝優酪乳可抑制腫瘤。 研究人員先人為的使老鼠患上腫瘤， 再將它們分為兩組。 一組飼料中加優酪乳， 另一組不加。 結果顯示， 前者腫瘤明顯得到抑制， 與後者相比， 腫瘤細胞減少30%-35%。
研究人員認為， 乳酸有助於抑制大腸桿菌等有害細菌滋生， 並能吞噬致癌物質， 削弱其致癌性。 優酪乳雖好但不能過食，成人每天喝優酪乳別超400克，除非是鈣需求量很大的孕婦、乳母或發育期青少年。
最後提醒大家，要吃全部的食物，吃食物的全部。
吃全部的食物即食物的種類要豐富，營養才均衡；吃食物的全部即要吃掉食物的整個部分，如穀類儘量吃全穀（如糙米，全麥），蔬果儘量連皮帶肉吃，因為很多的蔬果及五穀的營養都聚集在皮上。
不要擔心打蠟的水果，你可以在吃前，先用鹽或茶籽粉搓洗，然後用60度的溫水浸泡30秒，經第一步沒有搓洗掉的蠟質在第二步溫水浸泡後會幾乎全部溶出。如果你還是不放心，那就再用水焯一下果蔬即可安心食用了。
生活方式篇
南方醫科大學中西醫結合腫瘤中心博士後蔡紅兵教授表示，有五大預防癌症的生活方式：保持正常體重、增強體育鍛煉、多吃蔬菜少吃肉、適量飲酒以及不亂吃維生素類補品。均衡的營養是預防腫瘤的不二法寶，健康的身體來自均衡的營養。
○ 早起必做的三件事：如廁、喝水、吃早餐。
如果你晨起沒有如廁，又不按時吃早餐，你的胃裡面沒有食物，小腸和大腸就會對腸道殘留的食物和宿便進行二次吸收，你的血液就會增加毒素，肝臟與腎臟就負擔累累。長期這樣，身體就會面臨很大危機。
如長期便秘，毒素被腸道重吸收後到達肝臟，會加重肝臟解毒負擔，人體每天產生多種毒素，若無法有效排除，容易造成慢性中毒。尤其，在冬天新陳代謝下降，便秘更是導致人體衰老、肥胖以及疾病的元兇。
說到喝水，據世界衛生組織統計，人體的疾病80%與飲水衛生有關。好水的定義是富含礦物質且無污染的水，但有很多人卻偏愛含糖的汽水。熟不知，其實汽水的含糖量驚人，一瓶500毫升可樂的含糖量高達50克！《美國公共衛生期刊》一篇研究指出.
○ 每週6-7次自煮晚餐，一年瘦9斤。
發表在《公共衛生營養》的研究指出，越常自煮晚餐的人(一周6-7次)，除了吃得較健康外，也能降低整體碳水化合物、脂肪、鈉的攝取。平均每天比外食族少吃137大卡，一年等於可以瘦下9斤。
○ 飲酒讓酒精相關癌症增加51%，煙酒同行更危險。
有研究表明，飲酒會使酒精相關癌症的風險增加51%。重度飲酒可增加31%-54%的死亡率。
南方醫科大學中西醫結合腫瘤中心胸外科主任王遠東教授說，飲酒與口腔癌、咽癌、食管癌和喉癌的發生風險相關性最強。此外飲酒也會顯著增加胃癌、直腸癌、肝癌、乳腺癌和卵巢癌的發生風險。過度飲酒（每天飲酒超過4杯）患癌風險最高，即使是少量飲酒也會增加患癌風險。
除了飲酒，如果煙酒同行更加危險，對於仍有吸煙習慣的人群，飲酒會使其患胰腺癌風險增加超過2倍。
○ 睡得過久易致癌。
南方醫科大學中西醫結合腫瘤中心博士後蔡紅兵教授說：“大家都知道睡眠不足會使免疫系統受損，成年人每日7-9小時的睡眠時間為最佳，每天超過12小時的睡眠，反而容易致癌。”
○ 適當的運動，提高免疫力、保持心情愉悅。
適當的運動對於提高免疫力、保持心情愉悅舒暢有一定作用，持續半個小時以上的中強度運動為佳。
優酪乳雖好但不能過食，成人每天喝優酪乳別超400克，除非是鈣需求量很大的孕婦、乳母或發育期青少年。最後提醒大家，要吃全部的食物，吃食物的全部。
吃全部的食物即食物的種類要豐富，營養才均衡；吃食物的全部即要吃掉食物的整個部分，如穀類儘量吃全穀（如糙米，全麥），蔬果儘量連皮帶肉吃，因為很多的蔬果及五穀的營養都聚集在皮上。
不要擔心打蠟的水果，你可以在吃前，先用鹽或茶籽粉搓洗，然後用60度的溫水浸泡30秒，經第一步沒有搓洗掉的蠟質在第二步溫水浸泡後會幾乎全部溶出。如果你還是不放心，那就再用水焯一下果蔬即可安心食用了。
生活方式篇
南方醫科大學中西醫結合腫瘤中心博士後蔡紅兵教授表示，有五大預防癌症的生活方式：保持正常體重、增強體育鍛煉、多吃蔬菜少吃肉、適量飲酒以及不亂吃維生素類補品。均衡的營養是預防腫瘤的不二法寶，健康的身體來自均衡的營養。
○ 早起必做的三件事：如廁、喝水、吃早餐。
如果你晨起沒有如廁，又不按時吃早餐，你的胃裡面沒有食物，小腸和大腸就會對腸道殘留的食物和宿便進行二次吸收，你的血液就會增加毒素，肝臟與腎臟就負擔累累。長期這樣，身體就會面臨很大危機。
如長期便秘，毒素被腸道重吸收後到達肝臟，會加重肝臟解毒負擔，人體每天產生多種毒素，若無法有效排除，容易造成慢性中毒。尤其，在冬天新陳代謝下降，便秘更是導致人體衰老、肥胖以及疾病的元兇。
說到喝水，據世界衛生組織統計，人體的疾病80%與飲水衛生有關。好水的定義是富含礦物質且無污染的水，但有很多人卻偏愛含糖的汽水。熟不知，其實汽水的含糖量驚人，一瓶500毫升可樂的含糖量高達50克！《美國公共衛生期刊》一篇研究指出.
○ 每週6-7次自煮晚餐，一年瘦9斤。
發表在《公共衛生營養》的研究指出，越常自煮晚餐的人(一周6-7次)，除了吃得較健康外，也能降低整體碳水化合物、脂肪、鈉的攝取。平均每天比外食族少吃137大卡，一年等於可以瘦下9斤。
○ 飲酒讓酒精相關癌症增加51%，煙酒同行更危險。
有研究表明，飲酒會使酒精相關癌症的風險增加51%。重度飲酒可增加31%-54%的死亡率。
南方醫科大學中西醫結合腫瘤中心胸外科主任王遠東教授說，飲酒與口腔癌、咽癌、食管癌和喉癌的發生風險相關性最強。此外飲酒也會顯著增加胃癌、直腸癌、肝癌、乳腺癌和卵巢癌的發生風險。過度飲酒（每天飲酒超過4杯）患癌風險最高，即使是少量飲酒也會增加患癌風險。
除了飲酒，如果煙酒同行更加危險，對於仍有吸煙習慣的人群，飲酒會使其患胰腺癌風險增加超過2倍。
○ 睡得過久易致癌。
南方醫科大學中西醫結合腫瘤中心博士後蔡紅兵教授說：“大家都知道睡眠不足會使免疫系統受損，成年人每日7-9小時的睡眠時間為最佳，每天超過12小時的睡眠，反而容易致癌。”
○ 適當的運動，提高免疫力、保持心情愉悅。
適當的運動對於提高免疫力、保持心情愉悅舒暢有一定作用，持續半個小時以上的中強度運動為佳。
