清燉排骨湯的做法

2014-07-19

清燉排骨的做法使得排骨的味道更佳獨特，尤其是對一些女性來講，在滋養身體的時候，就可以以清燉排骨為主，不僅可以增添身體的營養元素，而且在口感上，也都是非常的不錯，這樣的佳餚，適合各類人群選擇，但是在滋養身體上，女性、中老年人是最佳之選。

那清燉排骨的做法具體怎麼做呢，它的製作並不是很複雜，我們在製作的時候，食材的搭配很重要，同時在製作過程中，也都是可以根據自己的喜歡方式進行，下面就詳細的介紹下，它的製作方法。

清燉排骨的做法一：

材料：

主料：豬排骨(大排)300克，

輔料：小白菜50克，

調料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，薑3克

做法：

1.將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨;

2.小白菜洗淨，去根部，一切兩段;

3.蔥切段;薑切塊，用刀輕輕拍松備用;

4.鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，薑塊熗鍋，

烹紹酒，下排骨，添湯;

5.旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟;

6.下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。

清燉排骨的做法二：

材料：排骨，鹽，花椒，大料，蔥，薑，蒜汁，香油，醬油，醋

做法：

1.首先將排骨洗淨，用溫水超一下。

2.開火放上鹽、花椒、大料、蔥、薑，添好水蓋上蓋子，就不用管了。

4.大概一小時左右就可以了，吃的時候從湯鍋中撈出，占點蒜汁，即好吃又解膩。

5.燉排骨的湯，下一次還可以用來做頓，美味的打鹵麵。

清燉排骨的做法以上是很好的介紹，我們在製作的時候，都是可以選擇以上的方法，而且每種的製作方式，都是很好的選擇，最滋養身體，改善身體體質，都是有著很大幫助，對人體在營養吸收上，

效果也都是很不錯。