愛上做菜後，讓你停下來都難！這幾道喜歡嗎？

一、桃膠五花肉

食材：五花肉500克、 桃膠20克、香蔥一根 、老薑5片、 黃酒、 老抽、 白砂糖、鹽

做法：

1、準備好所用的材料。

2、桃膠用冷水浸泡12小時， 中途換一次水， 挑去雜誌泥沙， 瀝幹水分備用。

3、五花肉洗淨後， 臫打牌刮去表皮泥垢， 連皮切成2釐米見方的小塊。

4、大火加熱燒過， 放入適量的油， 加熱至5成熱後， 放入五花肉煸炒， 表面變色熬出一些豬油。

5、調入黃酒， 翻炒均勻。

6、調入老抽， 翻炒均勻。

7、放入蔥結和老薑， 加入足量的水。

8、放入白砂糖， 轉小火加蓋燜30分鐘。

9、放入桃膠， 翻拌均勻， 調成大火收汁即可。

二、番茄涼麵

食材：芝麻（黑白無所謂），

做法：

1、燒開水， 等麵條熟了放到冰水裡泡著.

2、番茄切小塊， 鍋裡放少量油炒， 炒到起沙放鹽、糖、雞精， 裝起

3、炒過的白芝麻撒到剛才炒好的番茄醬裡， 把香菜切碎， 牛肉和黃瓜切絲

4、把泡在冰水裡的面撈出瀝幹， 澆上點沙拉油拌勻；把面裝盤， 上面澆上番茄芝麻醬， 再鋪上香菜、牛肉絲、黃瓜絲即可

三、酸豆角拌紅薯粉

食材：紅薯粉絲50g 、油、蠔油、酸豆角、蘿蔔乾、辣椒醬、澱粉

做法：

1、紅薯粉絲提前泡軟

2、鍋裡水燒開， 放泡軟的紅薯粉煮熟

3、將煮熟的紅薯粉撈出過涼水， 放入碟子裡

4、炒鍋燒開， 倒入酸豆角

5、倒入辣椒醬

6、倒入適量的水煮開

7、下適量的蠔油

8、調入適量的水澱粉

9、將酸豆角帶汁淋到紅薯粉上， 拌勻即可

四、香辣烤鯽魚

食材：鯽魚2條、蔥、蠔油、薑、孜然粉、料酒、生抽、食鹽

做法：

1、鯽魚去鱗、去腮、去內臟整理乾淨備用。

2、蔥切段， 薑切片備用。 鯽魚兩面打花刀， 放入醃制的容器裡， 放入薑片、蔥段， 加入辣椒粉鹽、料酒， 均勻沾上調料， 醃制30分鐘以上。

3、鮮椒醬5克攪拌均勻。

4、烤盤鋪錫紙， 塗抹一層食用油， 挑出蔥薑放入烤盤， 將醃制好的鯽魚放上。 刷上一層醬料， 預熱烤箱200度， 放入鯽魚烤制。

5、10分鐘翻面， 再刷一層醬料， 繼續烤制10分鐘。 取出裝盤， 即可食用。