豆腐香乾的做法是什麼

豆腐俗稱是， 最清白的東西。 有一道美食叫做小蔥拌豆腐， 俗語說是一清二白， 嫩嫩的豆腐， 含有了豐富的蛋白質。 也能給自己帶來絲絲清涼的感覺， 豆腐和香乾的搭配， 也是一道美食， 並且這道菜非常的簡單， 讓人們一會就能學會， 下面我們就瞭解一下豆腐香乾的做法是什麼？

1.將老豆腐清洗乾淨， 擦乾水分， 切成0.3釐米厚的小方塊

2.油鍋燒至8成熱， 滑入豆腐塊， 炸至金黃蓬鬆

3.撈出後， 把豆腐乾轉入炒鍋中， 加入適量清水、醬油和白砂糖， 水量沒過豆腐

4.放入細香蔥， 大火燒開轉小火燉20分鐘， 開大火收幹湯汁，

材料：香椿200克， 豆腐200克

調料：香油， 鹽

做法：

1、香椿洗淨去掉老梗， 入沸水中焯熟， 撈出瀝幹水分後， 切碎

2、豆腐切塊， 入沸水中焯熟， 撈出瀝幹水分， 用勺子壓成豆腐泥

3、將調料分別拌入香椿碎和豆腐泥中

4、用小慕絲模， 先鋪一層香椿碎， 再鋪一層豆腐泥， 再一層香椿碎， 一層豆腐泥， 每鋪一層都要輕輕壓緊實

5、最後輕輕將模子取出即可

以上就是豆腐香乾的做法。 為了豐富豆腐香乾的營養， 雖然裡面含有了蛋白質， 但是還缺少了豐富的維生素等等。 不妨就在裡面適當的加上一點兒小青菜吧， 也可以加上小蔥來充實豆腐的味道。 看上去有滋有味的豆腐香乾， 就是這麼簡單。