​茴香菜做法有哪些？

茴香是常用於調料的一種植物， 除了調料之外， 有部分中藥的配方也會有它的身影。 茴香可以用於製作炒飯， 可以用於炒蝦仁。 茴香具有獨特的香味， 可以製作的菜肴有很多種， 大家不妨多學習一些， 使用起來會更加方便。

茴香炒飯

材料

茴香， 青豆和毛豆， 冷飯， 鹽， 一點點糖， 蘑菇精， 和生抽。

做法

1.茴香切碎， 和香菇過油先炒

2.跟著放青豆和毛豆， 其實還可以加點玉米， 蛋， 蘿蔔乾， 豆幹什麼的。

3.最後放冷飯， 加點點水， 免得飯散不開。

4.調料就是鹽， 一點點糖， 蘑菇精， 和生抽， 如果不加生抽的話茴香炒出來還是那麼綠。 不過這次可能茴香放多了， 吃完炒飯後一哈氣， 滿嘴都是茴香香呵， 趕緊吃兩瓣小橘子先。

茴香辣茄炒蝦仁

材料

草蝦仁200公克，

做法

1.草蝦仁洗淨瀝幹;將茴香辣茄醃醬的所有材料混合均勻， 拌至椰糖溶化， 備用。

2.將作法1的草蝦仁放入茴香辣茄醃醬中， 醃約5分鐘備用。

3.熱鍋， 倒入橄欖油， 放入韭菜段炒香。

4.再放入作法2的蝦仁炒至表面變紅且熟即可。