黃豆是美顏聖品 怎麼吃最滋補？
小小黃豆， 被稱作“豆中之王”， 可見其強大的保健功效。 黃豆中含有豐富的營養物質， 且易被人體吸收， 對於女人的健美形態和皮膚保養都很有好處。
女人多吃黃豆美膚抗衰老
女性衰老和雌激素減少有關， 而豆漿中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等， 是公認的天然雌激素補充劑。 多喝豆漿可調節女性內分泌， 每天堅持喝豆漿的女性，
豆漿中所含的硒、維生素E、C等營養素， 有很大的抗氧化功能， 能使人體的細胞“返老還童”， 延緩皮膚老化。 另外， 黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基， 具有抗氧化的作用。 它還能抑制腫瘤細胞的生長， 增強人體免疫機能。
黃豆美顏攻略一—自製養顏豆漿
黃豆養顏， 最離不開的做法當然是美味豆漿。 豆漿在歐美享有“植物奶”的美譽， 其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂， 還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養素。 每天一杯豆漿， 就能輕鬆喝出白潤皮膚。
【紅棗豆漿】
豆漿味甘、性平， 有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；紅棗更有補血養顏的作用， 這款五穀豆漿具有很好的潤燥養顏的功效。
材料：幹黃豆2/3杯、幹大米1/3杯、紅棗(小)10枚(或大紅棗5枚)。
做法：
1、將幹黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜；
2、將大米淘洗乾淨；將泡好的黃豆與原料洗淨後混合放入杯體中， 加水至上下水位線之間；
3、接通電源， 按“五穀豆漿”鍵， 十幾分鐘做好大米紅棗豆漿。
提示：煮豆漿的時候， 豆漿煮沸時的溫度大概是80多度， 應該續煮約五分鐘達到100度才能煮熟， 如果煮不熟的話容易引起腹瀉等症狀。
【枸杞豆漿】
枸杞子味甘， 性平， 入肝、腎、肺經， 有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，
枸杞豆漿含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸等成分， 對女性養顏大有好處。
材料：黃豆50克， 幹枸杞5克， 水1000毫升， 糖適量。
做法：
1、黃豆、枸杞浸泡6～16小時， 備用；
2、將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆漿機(連同泡水)， 加入適量水， 打碎煮熟， 再用豆漿濾網過濾後即可食用。
【百合薏米豆漿】
百合潤肺止咳， 清心安神， 薏米美白祛濕， 配合黃豆滋陰潤燥。 此豆漿有助於提高睡眠品質， 更有美白肌膚的功效。
材料：黃豆50克， 百合幹10克， 薏米10克， 白糖適量。
做法：
1、準備好所有的食材， 黃豆和薏米用清水浸泡。
2、百合幹也用清水浸泡半個小時至變軟， 把泡好的黃豆和薏米放入豆漿機中。
3、再放入泡軟的百合加入適量的水， 加蓋接通電源按下五穀豆漿鍵。 煮好的豆漿過濾一下加糖食用。
小貼士：百合一定要泡軟才好， 半個小時就差不多了。 這款豆漿要過濾一下再飲用。 白糖可隨自己口味添加。
【香蕉豆漿】
大豆特有的臭味碰上香蕉就消失無蹤了，討厭豆漿的人也能接受哦。
豆漿含有蛋白質，功能近似女性雌激素的異黃酮素，能防止骨骼脆弱、荷爾蒙失調，而香蕉含大量食物纖維和維他命E，能分解大豆蛋白，並促進代謝。
主料：黃豆 香蕉 水
做法：
1、準備泡好的黃豆，倒入豆漿機中，香蕉掰成小塊也放入。
2、加入適量水；選擇濕豆功能。
3、直到程式完成，倒出後飲用。
黃豆美顏攻略二—黃豆滋補湯
煲湯同樣是黃豆的重要吃法。冬天多吃黃豆湯，滋補又養顏。
【黃豆豬蹄湯】
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，。
黃豆豬蹄湯做法簡單，營養豐富，適合秋冬季滋補，具有氣血雙補、補虛養身、抗衰老等作用。
材料：豬蹄、黃豆、話西梅、椰棗、鹽
做法：
1、黃豆洗淨炒香。
2、豬蹄剁小塊，泡2小時以上去除血水；
3、冷水加入豬蹄及黃豆，大火燒開後改小火燜煮2小時。
4、加入西梅及椰棗繼續燜煮到豬蹄軟爛
5、根據個人口味加入少許鹽調味即可享用
【黃豆鯽魚湯】
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
材料：黃鹽豆75克；白鹽果38克；銀耳19克；鯽魚1條；薑2片；鹽適量
做法：
1、黃豆洗乾淨。
2、白果去殼、去衣和去心，清洗乾淨。
3、銀耳用水浸20分鐘，沖洗乾淨，然後剪碎。
4、鯽魚去鱗，去內臟，清洗乾淨，下油把鯽魚略煎，盛起。
5、燒滾適量水，下黃豆、白果、銀耳、鯽魚和姜片，水滾後改慢火煲約90分鐘，下鹽調味即成。
【黃豆排骨湯】
豬脊髓可使髓海充足，大腦強健：黃豆健脾養血，並富含活躍腦神經有益成分，如蛋白質、脂肪、鉀、鋅等，有“綠色牛奶”之稱。二者合用可健腦益神、養血寧心之功效。常服此湯能夠解除大腦疲勞而帶來的一系列症狀，很適合上班族食用。
主料：排骨 黃豆 香油 鹽 蔥 薑 雞精
做法：
1、豬排骨洗淨；黃豆洗淨泡水。
2、鍋中加水，放入排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，加蔥薑、黃豆。
4、煮至排骨軟爛需40分鐘左右，加入鹽、雞精、出鍋，淋上香油即可享用了。
黃豆其它食療方
【黃豆粥】
黃豆含蛋白質 35 %、脂肪 20 %，是含多種維他命及礦物質的鹼性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，身體排毒消脂很有好處。
材料：黃豆15克，大米50克，紅棗9枚。
做法：將黃豆洗淨浸泡半小時，將大米洗淨，紅棗洗淨；鍋內放適量清水，置旺火上，先將黃豆煮爛，再加入大米、紅棗繼續煮，待大米、紅棗煮熟即可。
【醋泡黃豆】
醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效。
材料：醋，黃豆
1、準備一個小的乾淨的空瓶子。無油無水，陳醋，黃豆。
2、黃豆洗淨，控幹。
3、瓶子裡倒入一半的陳醋。
4、瓶子裡放入洗淨控幹的黃豆。
5、蓋子蓋緊，泡15天。
黃豆美顏攻略三—豆渣面膜
做法：
用豆渣拌入少許麵粉，潔面，然後取一些拌好的豆渣在臉上輕輕的搓揉(手法同按摩霜或去角質霜)，再將剩下的豆渣敷在臉上(薄厚自便)，用棉質面膜，十五到二十分鐘後揭掉面膜用清水洗淨。
榨豆漿後剩餘的豆渣中含有豐富的營養成分，以纖維素和蛋白質為主，可以吸附皮膚表層的平時不容易清洗的垃圾，所以有美白養顏的功效!
【健康連結】黃豆的8大保健功效
美白護膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
提升免疫：大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
預防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌症，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。
阻止氧化：黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。
讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一，多吃黃豆有助預防老年癡呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。
強健器官：大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
提高精力：大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。
降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。
【香蕉豆漿】
大豆特有的臭味碰上香蕉就消失無蹤了，討厭豆漿的人也能接受哦。
豆漿含有蛋白質，功能近似女性雌激素的異黃酮素，能防止骨骼脆弱、荷爾蒙失調，而香蕉含大量食物纖維和維他命E，能分解大豆蛋白，並促進代謝。
主料：黃豆 香蕉 水
做法：
1、準備泡好的黃豆，倒入豆漿機中，香蕉掰成小塊也放入。
2、加入適量水；選擇濕豆功能。
3、直到程式完成，倒出後飲用。
黃豆美顏攻略二—黃豆滋補湯
煲湯同樣是黃豆的重要吃法。冬天多吃黃豆湯，滋補又養顏。
【黃豆豬蹄湯】
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，。
黃豆豬蹄湯做法簡單，營養豐富，適合秋冬季滋補，具有氣血雙補、補虛養身、抗衰老等作用。
材料：豬蹄、黃豆、話西梅、椰棗、鹽
做法：
1、黃豆洗淨炒香。
2、豬蹄剁小塊，泡2小時以上去除血水；
3、冷水加入豬蹄及黃豆，大火燒開後改小火燜煮2小時。
4、加入西梅及椰棗繼續燜煮到豬蹄軟爛
5、根據個人口味加入少許鹽調味即可享用
【黃豆鯽魚湯】
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
材料：黃鹽豆75克；白鹽果38克；銀耳19克；鯽魚1條；薑2片；鹽適量
做法：
1、黃豆洗乾淨。
2、白果去殼、去衣和去心，清洗乾淨。
3、銀耳用水浸20分鐘，沖洗乾淨，然後剪碎。
4、鯽魚去鱗，去內臟，清洗乾淨，下油把鯽魚略煎，盛起。
5、燒滾適量水，下黃豆、白果、銀耳、鯽魚和姜片，水滾後改慢火煲約90分鐘，下鹽調味即成。
【黃豆排骨湯】
豬脊髓可使髓海充足，大腦強健：黃豆健脾養血，並富含活躍腦神經有益成分，如蛋白質、脂肪、鉀、鋅等，有“綠色牛奶”之稱。二者合用可健腦益神、養血寧心之功效。常服此湯能夠解除大腦疲勞而帶來的一系列症狀，很適合上班族食用。
主料：排骨 黃豆 香油 鹽 蔥 薑 雞精
做法：
1、豬排骨洗淨；黃豆洗淨泡水。
2、鍋中加水，放入排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，加蔥薑、黃豆。
4、煮至排骨軟爛需40分鐘左右，加入鹽、雞精、出鍋，淋上香油即可享用了。
黃豆其它食療方
【黃豆粥】
黃豆含蛋白質 35 %、脂肪 20 %，是含多種維他命及礦物質的鹼性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，身體排毒消脂很有好處。
材料：黃豆15克，大米50克，紅棗9枚。
做法：將黃豆洗淨浸泡半小時，將大米洗淨，紅棗洗淨；鍋內放適量清水，置旺火上，先將黃豆煮爛，再加入大米、紅棗繼續煮，待大米、紅棗煮熟即可。
【醋泡黃豆】
醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效。
材料：醋，黃豆
1、準備一個小的乾淨的空瓶子。無油無水，陳醋，黃豆。
2、黃豆洗淨，控幹。
3、瓶子裡倒入一半的陳醋。
4、瓶子裡放入洗淨控幹的黃豆。
5、蓋子蓋緊，泡15天。
黃豆美顏攻略三—豆渣面膜
做法：
用豆渣拌入少許麵粉，潔面，然後取一些拌好的豆渣在臉上輕輕的搓揉(手法同按摩霜或去角質霜)，再將剩下的豆渣敷在臉上(薄厚自便)，用棉質面膜，十五到二十分鐘後揭掉面膜用清水洗淨。
榨豆漿後剩餘的豆渣中含有豐富的營養成分，以纖維素和蛋白質為主，可以吸附皮膚表層的平時不容易清洗的垃圾，所以有美白養顏的功效!
【健康連結】黃豆的8大保健功效
美白護膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
提升免疫：大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
預防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌症，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。
阻止氧化：黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。
讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一，多吃黃豆有助預防老年癡呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。
強健器官：大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
提高精力：大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。
降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。
