每天飲用兩杯蘋果汁可預防老年癡呆
子女回家看望父母， 多半也不好意思總是兩手空空。 買點什麼好?糕點、保健品， 還是一大兜水果?其實， 看似最普通的蘋果， 卻有著諸多防病功效， 算得上是送給老人最好的禮物了。 而且， 兒女一定要叮囑老人， 每天吃一個。
預防老年癡呆：蘋果汁能保持大腦內乙醯膽鹼的水準， 它對保護大腦健康至關重要。 每天喝2玻璃杯蘋果汁(大概500毫升)， 就能對成年人起到有益的作用。
預防冠心病：蘋果中含有可抗動脈粥樣硬化的類黃酮， 果膠也能降低膽固醇水準。 一天吃一個蘋果， 即可使冠心病死亡的危險性下降一半。
防骨質疏鬆：硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度， 這些物質能夠有效預防鈣質流失， 而蘋果中就含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。
防高血壓：蘋果富含鉀、纖維素和果酸， 有利於體內鈉和鹽鈣的消化與排泄， 從而防治高血壓。
防直腸癌：蘋果中大量的纖維素可使腸道內膽固醇含量減少， 糞便量增多， 減少直腸癌的發生。 同時， 果膠還能破壞治癌污染物， 從而減少癌症。
蘋 果雖好， 但老人可能因其涼、硬、酸等問題， 少吃甚至不吃。 為此， 北京協和醫院營養科副主任于康推薦了幾種適合老人的吃蘋果方法：如果怕涼， 可以適當加熱， 記得溫熱就好， 否則容易使營養成分損失;如果怕酸， 可以在蘋果泥或蘋果汁里加點白糖或蜂蜜;牙口不好的老人，
