人參果的功效與作用 富含防癌物質

導讀：人參果營養價值極高， 高蛋白、低糖、低脂， 富含維生素C和人體必需的六大營養素， 還含有十九種氨基酸， 含有多種對人體健康有益的礦物質和微量元素。 那麼， 人參果的功效與作用呢?四季養生網小編來告訴大家。

功效與作用：

現代科學研究表明， 硒是維持機體正常生命力的微量元素， 是人體必需的營養元素之一， 它能啟動人體細胞， 增強活力， 具有防癌和抑制心血管疾病的作用。 我國是世界上57個貧硒國之一。

我國營養學會把硒列為15種每日膳食必須補充的營養元素之一， 而人參果的含硒量可謂群果之冠， 則能補充人體所需的硒。 鉬具有防癌作用， 並對高血壓和糖尿病都有助益， 而人參果的鉬含量也是不低的。 人參果被譽為“生命火種”、“抗癌之王”。

人參果的含量高於一切水果和蔬菜， 每100克鮮果中含鈣量最高可達910毫克， 是番茄的114倍、黃瓜的36.4倍。

人參果除了作為水果鮮食外， 還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌， 做湯清淡爽口。

人參果以獨特的風味， 豐富的營養成份， 使其開發前景相當廣闊， 可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。