怎樣過濾食用油

有些人們就會覺得自己每天食用的食用油會對身體有傷害， 就想要去過濾掉食用油再去食用， 其實一般來說人們生活中吃的花生油和橄欖油都不會對人體有損傷， 只是每次不要放入太多量， 避免會影響到身體當中脂肪吸收量， 而且每次油溫都不要過高， 尤其是高血脂和高血糖的患者要少吃食用油。

高鋅花生油

健康成分：花生（又名長生果）

花生屬于高蛋白作物， 富含脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K以及鋅、鈣、磷、鐵等元素， 營養豐富。

功 能

花生油成分中80%以上都是不飽和脂肪酸， 包括人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸。 其中微量元素鋅的含量也是食用油類中最高的， 每百克花生油含鋅元素8.48毫克， 是色拉油的37倍， 菜籽油的16倍， 豆油的7倍。

烹調方式：煎炒烹炸， 200℃以下的高溫皆可

用法：將炒菜鍋燒熱后倒入花生油， 油燒到7至8分熱即可， 避免出現燒到冒煙的程度。

用量：每日總量不超過25克。 高脂血癥、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日使用量20克。

儲存方式：避光、避免太陽直曬

橄欖油

健康成分：油橄欖果

橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。

功 能

橄欖油中含有不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇， 不會傷害到人體的其他有益成分。 橄欖油被認為是“迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂”， 具有非常高的營養價值， 其中的抗氧化成分， 還可以防止許多慢性疾病， 而且由于橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理，

用法：橄欖油含有清淡香味， 適合制作涼拌菜。 也可用水煮菜后， 澆上橄欖油食用。 用橄欖油炒菜時， 油溫不超過190攝氏度時， 橄欖油不會受到影響。

用量：建議每天或隔日進食橄欖油， 每日總量不超過35克。