梅菜扣肉餅的做法是什麼

對於都市人來說， 一天緊張忙碌的工作結束了， 最想的就是回到家有著熱氣騰騰的晚飯和家人等著自己。 對於南方人來說， 對於梅菜扣肉是不陌生的， 這是一道家家都喜歡的菜肴。 梅菜扣肉餅是他的一種演變， 也深受喜愛。 那梅菜扣肉餅的做法是什麼?這是大家都想知道的， 下面就為大家介紹一下。

梅菜扣肉餅的做法是什麼?

食材用料：

梅乾菜扣肉一份、麵團一份

菜譜做法：

1.事先用溫水活一塊軟硬適中的麵團， 不用發酵， 醒在一邊;梅乾菜扣肉用刀剁碎， 越碎越好;

2.麵團揪成面劑子， 大小要看烙餅的鍋， 鍋子不大， 劑子的大小要介於包子皮和餃子皮之間;鍋夠大劑子就可以做成包子皮那麼大;

3.將面劑子稍微壓扁， 包入比包子餡稍少的量的梅菜扣肉;

4.將面皮封口， 不用那個像包包子那麼仔細， 隨便捏嚴實了就行;

5.將包入餡的面皮壓扁， 小心的用擀麵杖擀薄;

6.儘量擀得薄一些， 越薄越好， 會有一點餡露出來也不要緊;

7.我還是用電鍋， 不過用平底鍋更方便。 平底鍋不放油， 用很小的火幹烙， 注意勤翻面， 烙到兩面都有一些鼓起的焦黃， 餅熟就可以拿出。

8.烙好的餅餅店家會問你是否吃辣， 如果吃他就會在邊緣刷一圈辣油， 然後將餅對折了放在袋裡遞過來。

上文就是關於梅菜扣肉餅的做法是什麼的介紹， 現在您知道了吧!梅菜扣肉餅的做法是很簡單的， 自己在閒暇之餘是可以選擇做這個的， 而且味道是不會讓你和你的家人失望的。 現在就趕快行動吧， 常常自己做的梅菜扣肉餅也是很有成就感的!