中藥煎煮過程中要發生兩種變化：一是藥物有效成份的溶出;二是藥物中各種生理火星成份進行化合反應。
因此，
湯劑的煎制方法有許多特殊的講究。
煎中藥是不是越久越好？煎煮時有什麼禁忌？這是人們在家煎中藥時經常遇到的困惑。
煎藥前要用冷水浸泡藥物，
時間大約20~30分鐘，
使藥物完全被水滲透，
這樣便於有效成分的溶解，
然後再加水煎煮。
煎藥時，
通常先用武火將藥液燒開，
再用文火慢慢地煎。
一服藥通常煎兩次，
兩次煎出的藥混合在一起，
總量大約300~500毫升，
然後分兩碗，
早晚各服一碗。
由於藥物的質地不同，
煎藥的方法、程式、時間也各有不同，
比如說有些藥要先煎後下，
有些藥要另煎，
有些藥要包煎等。
一些解表藥的煎煮時間應該短一些，
藿香、佩蘭、薄荷等芳香類藥物以及一些鮮藥煎煮時間也要短些，
通常在其他藥物快要煎好時再下，
聞香即止。
而一些礦物類、貝殼類或動物類的藥物，
如生石膏、磁石、生牡蠣、生石決明等，
由於質地比較堅硬，
需要先煎20分鐘左右，
再下其他的藥物同煎。
另外，
還有一些需要包煎的藥物，
如種子類體積較小的、粉末狀的、容易燒焦的藥物，
或帶毛刺、容易刺激嗓子或消化道的藥物等，
應該用紗布包好之後再煎煮。
小編提示：中藥的吃法現在一般都習慣於一劑藥服2次，
早上飯前空腹服用，
晚上飯後睡前服用。
但也要靈活運用，
如對胃腸有刺激的藥宜飯後服;失眠的藥要在睡前服;服中藥困難的患者，
可以少量多次分服;急重病則不分時間服。
