小米為什么養胃

小米是五谷之一， 也是在如今， 很多人都喜歡吃的一種食物。 其實， 吃小米的好處還是有很多的， 比如說可以果腹， 可以補充一定的營養物質。 除此之外， 適量的吃小米的話， 還能夠達到養胃的效果。 但是并不是所有人吃小米都是養胃的。 下面， 就為大家介紹一下小米養胃的相關知識！

小米古時叫粟， 五谷之一， 中國種植小米的歷史悠久。 最早可以追溯到新石器時代， 曾經在新石器時代文化遺址的西安， 河北， 河南等地出土發現粟粒， 距今已有六七千年的歷史。 小米曾經是我國夏商朝的重要糧食， 而后隨著種植業的發展， 小米逐漸被隋唐時期的水稻， 漢代的小麥取代了主糧的地位， 更隨著玉米等高產糧食的引入， 小米逐漸從中國人的主糧徹底轉變成為雜糧。

小米不僅僅是人們餐桌上的食物， 同時也能入藥， 是藥食兩用的食材之一。 中醫認為小米有清熱，

因為小米有補脾腎腸胃的功效， 所以很多人認為小米粥養胃， 平時應該多吃。 其實小米粥的養胃功效是因人而異的。 每個人胃腸情況不一樣，

首先從營養角度來說， 小米中含有眾多的營養物質， 尤其是一些維生素和微量元素含量高， 并且含有胡蘿卜素， 其中的色氨酸能夠改善睡眠， 不足之處就是人體必需的賴氨酸缺乏， 需要和大米配合使用， 從營養價值的角度講， 小米當之無愧為營養佳品。 所以用小米粥來滋養腸胃， 補充營養是可以行的。

其次從中醫角度來說， 明代李時珍的《本草綱目》中是這樣講“小米”的， 新小米性淡、微寒， 陳小米益氣清胃熱， 養腎氣， 其中又說到食用陳小米會有一個不好的地方， 就是會產生“滯氣、隔食”的副作用， 并且告誡脾胃寒涼者不宜食用小米， 尤其是陳小米。 所以小米是可以緩解以“胃熱為表現”的胃部疾病， 可是對于胃寒病人， 食用小米， 尤其是陳小米， 則是有害的。