想要吃得更健康？均衡營養不挑食是關鍵

【環球網綜合報導】健康的生活少不了良好的飲食習慣， 怎樣的一日三餐才能既保證營養， 又健康養生呢？法國時尚雜誌《費加羅夫人》給我們帶來了幾個注重均衡營養、避免病從口入的建議。

切忌挑食

無論是在家中進餐還是攜帶工作餐， 都應儘量做到營養均衡：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質缺一不可， 為了補充這些營養， 一份餐食中應包括澱粉類食物、蔬菜、肉類或魚類以及乳酪和水果。 此外， 雖然加工過的甜食對人體並非不可或缺， 但偶爾嘗試一下餡餅或小餅乾， 或者一塊黑巧克力配咖啡對身心也不無益處。

飲食多樣化

時常變化餐食種類， 不但帶來視覺和味覺上的新鮮感， 對身體健康也大有好處。 例如在蛋白質的攝入上， 可以通過食用禽肉、魚肉和蛋類等不同食物進行補充。 主食除了選擇面和米飯， 也可以換換口味， 嘗試藜麥或小麥胚芽等食材。

適度進食

在均衡營養的基礎上， 膳食專家還建議人們適量進食。 即使是糖和脂質等對於人體而言的必需品， 也不應過多攝入。 油脂類更是應控制在每日一匙左右。 控制飲食的量和節奏， 一方面有助於消化;另一方面也使人體更易感到滿足， 從而避免暴飲暴食。

儘量避免加工食品

工業加工食品通常過甜或過鹹， 並且缺乏營養。 即使是在工作日， 也應儘量選擇攜帶家中提前準備的餐食， 如果無法避免超市的成品食物， 最好仔細查看配料是否營養均衡。 (實習編譯：姚啟晨 審稿：王戰濤)