哪些黑米食療方有助于補腎

黑米在古時是“貢米”， 具有良好的醫療保健作用， 在古代一般老百姓是吃不到它的。 專家們指出天然食物的營養與它們的顏色密切相關。 除了我們所熟悉的綠色外， 若按其營養價值排列， 依次為黑色、紅色、黃色和白色。 因此， 過去不太重視的“黑色食品”， 越來越受到人們的青睞。

黑米營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質， 營養價值高于普通稻米。 它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量， 有利于心血管系統的保健， 有利于兒童骨骼和大腦的發育， 并可促進產婦、病后體虛者的康復，

黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效， 是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。 經常食用黑米， 對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。 由于黑米不易煮爛， 應先浸泡一夜再煮。 消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜食用。 下面是幾個黑米的常用方：

黑米粥

黑米100克， 淘洗后熬粥， 常食能滋陰補腎， 益氣強身， 明目活血。

三黑粥

黑米50克， 黑大豆20克， 黑芝麻15克， 核桃仁15克。 共同熬粥加紅糖調味食之。 常食能烏發潤膚美容， 補腦益智， 且能補血。 適合須發早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。

黑米銀耳大棗粥

黑米100克， 銀耳10克， 大棗10枚。 一同熬粥， 熟后加冰糖調味食之。 本方能滋陰潤肺，

黑米蓮子粥

黑米100克， 蓮子20克。 共同煮粥， 熟后加冰糖調味食之。 此方能滋陰養心， 補腎健脾， 適合孕婦、老人、病后體虛者食用， 健康人食之亦可增強防抗病能力。

黑米雞肉湯

黑米100克， 雞肉500克。 先將雞肉切塊， 用沸水焯一下， 然后將黑米與雞塊共同入沙鍋， 加入鮮湯和各種調料， 隔水蒸燉， 待雞肉與黑米爛熟后， 加香油及食鹽等調味食之。 此方能補虛益氣， 養血活血， 適合于產婦、病后體虛者使用。