白貝的做法

白貝是屬于一種海鮮， 它的營養價值是很高的， 同時只要是有營養價值的食物我們都是會做出它的不同種類的成品， 因為只有這樣才能滿足更多人去食用它們。 不同的添加食材的做法， 它本省的營養價值是會發生變化的， 不過只要是有營養價值的食物加入到制作過程中都會在一定程度上增加食物的營養價值。

不管是什么樣的食物只要是有營養價值的我們都是需要嘗試著去食用的， 因為我們每天所需要的營養成分的很多的。 只有多食用一些營養價值的食物才會讓我們身體的營養得到平衡。 所以學習食物的做法是非常重要的， 那么白貝的做法有什么呢?

冬瓜白貝湯

步驟/方法

白貝用鹽水泡至清澈， 將冬瓜等材料處理好。 將冬瓜入鍋煮開后， 倒入白貝同煮。 白貝開口就熟了， 下鹽、味精調味就好。

用料:白貝2斤(2人分量),大蒜3瓣,姜絲少許,黃酒一勺,蔥花少許(可不加),油鹽糖適量,淀粉(玉米粉、豆粉、生粉皆可)勾芡用,醬油少許(可不加)

蒜蓉炒白貝的做法

白貝養在水中， 吐凈沙子， 撈起瀝干水,大蒜剁成蒜蓉,大火， 鍋燒紅， 油燒熱， 放入蒜蓉姜絲， 炒出香味,放入白貝翻炒， 小半碗水(白貝本身煮出很多水分， 所以不要多加水)， 蓋上蓋子， 煮約5分鐘。 開蓋， 此時大部分的白貝已經張開， 加入鹽糖調味， 喜歡有點顏色的可以加入醬油或老抽上色， 繼續翻炒， 到所有白貝開口， 若不開口的可能是死的， 不能吃。 淀粉加少量水和允下鍋勾芡， 就可以出鍋了， 喜歡的朋友可以放點蔥花在面上。

主料：絲瓜150g， 白貝250g， 輔料：油適量， 鹽適量， 姜片2g， 料酒5g， 韭黃少許， 胡椒粉少許

步驟

1.將所有食材準備好，

清洗干凈， 白貝用清水稍沖洗干凈即可， 它不含泥沙的。 2.將韭黃切成1厘米的小段;絲瓜用刨皮器刨去棱邊老筋， 保留少量的青皮， 然后切成滾刀塊。 3.中小火燒， 不要下油， 下姜片， 將它烘至香味逸出， 有點微焦。 4.然后開大火， 下適量的花生油， 將姜片輕煸。 5.再濺入5碗清水(雙人份湯量)。 6.當水煮沸后， 倒入絲瓜。 7.在放入絲瓜， 水再次煮開時， 將白貝放入， 煮至白貝微微張口。 8.將韭黃放入， 此時， 水已經大沸， 倒入半湯匙的料酒、適量的鹽和少許胡椒粉調味， 兜勻后， 即可出鍋。 9.裝碗， 稍加整理即成。

上面介紹了白貝的做法， 只要正確的掌握住它的制作方法我們就可以在需要的時候更好的去運用它們。 不過在制作食物之前首先還是需要去了解這些食材的營養價值和功效，

這樣方便知道我們食用它們的價值。 做法中食材的搭配也是非常關鍵的。